〔記者王俊忠／台南報導〕因應清明時節來臨，為使大台南市民吃的安心，市府衛生局加強清明應景食品抽驗，赴南市傳統市場、超市、賣場及應景食品製造商等場域進行食品抽驗，合格率達九八%；不合格產品二件均是檢出衛生指標菌超標，已責令業者下架停售並限期改正，確保消費者食用安全。
衛生局食藥科表示，本次針對清明節食品抽驗產品品項，包括潤餅皮、油麵、米濕、麵濕類食品；豆干、豆干絲等豆製品、豆芽菜及三牲等即食熟食食品的應景食材及食品共九十件抽驗。檢驗項目包括防腐劑、甜味劑、二氧化硫、過氧化氫、甲醛、二甲基黃、二乙基黃、皂黃、硼酸及其鹽類及衛生指標菌等項目，結果「鹽水雞」及「油雞」等二件產品衛生指標菌超標，不符規定，衛生局已責令業者下架停售及限期改正，會擇期複查。
兩件不合格案是市場販售的油雞及鹽水雞，油雞於三月二十七日複查，檢驗結果合格；另一延平市場鹽水雞案，衛生局人員查訪地點多次，未見販售鹽水雞的攤商設攤販售。
南市府衛生局呼籲所有食品業者從事食品製造販售應依據「食品安全衛生管理法」規定，產品產製販售過程應符合「食品良好衛生規範準則」，以確保食品安全及衛生。提醒消費者選購食品時須看清食品標示資訊，應適當保存及加熱後再食用，確保食品安全。食品勿於常溫環境下放置過久，避免微生物孳生危害健康；消費者若有任何食品衛生問題，歡迎洽詢衛生局食藥科二六七九七五一。
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南市衛生局人員抽驗清明應景食品品質。（記者王俊忠翻攝）
報導來源：自由時報【原文網址】