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中國時報【曹婷婷╱台南報導】
有「采竹之鄉」名號的台南市龍崎區栽種400多公頃綠竹筍，多年採取「共選共計」共同運銷，嚴選分級，在台北果菜市場打響名氣，不過，受去年連續下雨2、3個月，雨水太多致筍頭爛掉、無法生長，今年產量減少約3分之1，價格平穩，一級品每公斤200元，平均每公斤約120元。
綠竹筍是龍崎重要經濟作物，因造型與牛角相似，又被稱為牛角筍，農會推動行之有年的共選共計，從採收竹筍到分級包裝、裝箱等步驟均由筍農自己來，每年固定銷台北果菜市場，減少中間商賺一手，母親節檔期一級品每公斤上看300元，前幾年甚至出現500多元高價。
近年越來越多新農人返鄉投入種綠竹筍行列，綠竹筍面積逐年遞增，不過，去年綠竹筍在生長階段遭遇太多雨水，筍頭「出菁」、爛掉，產量減少。龍崎區農會祕書董永章說，之前進入盛產季天天有筍採，目前1周採2天，但產量少價格相對好，去年同期平均約100元，今年則為120元。
除了共同運銷送往北部市場拍賣，這幾年農會也在農糧署南區分署接洽下，與屏東如記食品公司簽約，分散市場，該公司前年採購35公噸、去年66公噸，今年產量雖少，但該公司提出每公斤比去年多15元採購龍崎綠竹筍，提高銷售價格、保障銷售通路也增加班員收入。
19日也將舉辦綠竹筍評鑑，3個產銷班共42人報名，經農藥殘留抽檢合格後，才能進入專家現場評選，當天評鑑外觀大小、柔嫩度、糖度等，此外，也結合大坑休閒農場、王家燻羊肉推出竹筍風味餐。
報導來源：中時電子報【原文網址】