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官田國小學生練廚藝，準備6月17日晚上的謝師宴。（記者楊金城攝）
2019-06-12 11:32
〔記者楊金城／台南報導〕今年台南官田國小第74屆畢業生有36人，六年來學習生涯的最後一堂課，是個個化身為「大廚師」，將在6月17日舉辦謝師宴，席開10桌謝師恩，餐點都是畢業生自己種、自己煮，這幾天都在練廚藝。
官田國小校內有座幸福農場，由食農老師與官田農會四健會指導學生學習無毒種稻、種菱角和在地蔬菜。
校長王全興說，值得一提的是今年畢業生決定將食農教育的學習成果變成謝師宴，特別在官田區農會家政班協助下，研擬出今年度謝師宴菜色，同時要讓學生上場實際操作體驗。
為了謝師宴完美登場，畢業生這幾天已是三次下廚練習廚藝，從一開始的種菜、收割、到清洗、切菜、翻炒、油煎、熬湯等，樣樣自己來，分工合作。
謝師宴有翻炒香菇雞肉、油煎鹹蔥豬肉、清蒸破布子台灣鯛，另一方面搭配校內與在地食材，也有涼拌川耳小黃瓜、清炒龍鬚菜，慢火燉百菇雞肉湯等。
王全興說，官田國小長期推動與落實食農教育，今年的畢業生除了領取原本畢業證書外，學校也將頒發畢業生一張「我是官田國小大廚師」畢業證書，勉勵他們未來要將官田國小的精神發揮下去，繼續落實從產地到餐桌的食農教育精神。
<p>官田國小校內幸福農場自種稻米和蔬菜。（記者楊金城攝）</p> <p>除了領取原本畢業證書外，官田國小校長王全興（右）也將頒發畢業生一張「我是官田國小大廚師」畢業證書。（記者楊金城攝）</p>
報導來源：自由時報【原文網址】