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中國時報【劉秀芬╱台南報導】
台南市官田國小師生28日在官田農會四健作業組、食農老師許玉燦協助下搶種菱角。今年該校首度利用乾式種植方式，種完再淹水灌溉，整個過程花了將近1個小時才大功告成，學生們都覺得好有趣。
官田國小校長王全興說，該校有兩座幸福農場，其中一座是水稻與菱角是輪作，日前六年級小朋友種的一期稻作已收割，換由五年級36位小朋友上場種菱角，連另一座原本種植芋頭、茭白筍的農場也改種菱角，擴大栽種的面積，讓孩子能夠細心觀察和學習如何種植出無毒且品質優良的菱角。
許玉燦說，為方便小朋友種菱角，因此以「乾式」方法種菱角，學生在土裡挖洞，將菱角植株放進去後填土壓實，隨後立即淹水灌溉；但也是因為連日下雨泥土溼爛，加上陰天陽光較弱不會把菱角植株曬傷，才能以此方式種植。
由於不用像以往身穿青蛙裝厚重與不舒服感，學生都說輕鬆多了，還有不少學生還都是第一次看到白色的菱角花，覺得很新奇。王全興說，參加的學生都是初體驗，雖然滿頭大汗但相當高興，因為難得有機會在乾涸田裡種植菱角，這大概是官田國小才有的體驗。
報導來源：中時電子報【原文網址】