記者黃士原／台北報導
新光三越不斷的把美食版圖擴張到各分店，最近是新光三越高雄左營店的彩虹市集改裝重新開幕，3、4樓的美食餐廳品牌從原本的30多個增加到60個，其中段純貞牛肉麵、乍牛、RAPL澎派令果、開丼及祥富水產沙茶火鍋超市都是人氣超旺店家，短時間內彩虹市集將成為許多人熱門打卡地點。
乍牛
王品集團旗下炸牛排專賣店「乍牛」正式進前嘉義之後，接著也往南來到高雄展店，高雄左營新光三越店預計在4月26日開幕，到時高雄地區喜歡炸牛排朋友又有新選擇了。
乍牛除了戰斧豬排是非牛類的選項（考量有些人不吃牛肉），其他5種主餐分別是1855黑安格斯牛排定食、翼板牛排、經典菲力牛排、牛立方及小牛肋排。翼板牛排使用美國Prime等級、帶細筋油花多且口感豐富的翼板部位，90秒炸出5分熟口感，之後再薄切1公分讓大家方便入口。經典菲力牛排選用超人氣的菲力部位快炸，一樣是5分熟，保留菲力柔嫩的特質。
▲RAPL澎派令果在台北開出第一家店之後，第二家馬上南下高雄。(圖／黃士原攝)
RAPL澎派令果
RAPL澎派令果三大特色為144層酥脆派皮、嚴選青森不摘葉蘋果及日本產蘋果切塊及新鮮的鮮乳卡士達醬內餡。
▲開丼推出期間限定的3款花系丼飯。(圖／開丼提供)
開丼
燒肉丼業者「開丼」版圖正式擴展到高雄，完成六都佈局計畫，高雄左營新光三越店4月26日開幕，高雄的鄉親也可以吃到美味的燒肉丼。針對今年開丼的發展，杰立餐飲集團的CEO楊哲瑋也表示，2018年開丼完成六都佈局後，預計會再拓展2-3家新店外，今年預計每季都會推出新菜色。
▲段純貞牛肉麵燉蕃茄牛筋麵。(圖／黃士原攝)
段純貞牛肉麵
段純貞牛肉麵是新竹人氣牛肉麵，是全台十大牛肉麵之一，由經營日出茶太茶飲、代理日本銀座杏子豬排的六角國際取得段純貞牛肉麵新竹地區以外的代理權，信義威秀店是第1家開出的門市。段純貞牛肉麵的牛肉湯底是用23種香料藥材、四川郫縣豆辦酒釀一同熬煮而成，牛肉則是使用後腿腱心肉。
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▲祥富水產沙茶火鍋超市。（影片／商妮吃喝遊樂提供，請勿任意翻攝以免侵權）
祥富水產沙茶火鍋超市
店內所有食材都是產地直送，以生鮮超市的概念呈現，食材超多排放整齊讓客人挑選，挑選完結帳後再到桌邊涮煮，食材種類份量通通自己決定，愛吃多少就拿多少。