［記者黃旭磊／高雄報導］後天就是除夕，高雄市府公布3個月來稽查60家餐廳結果，號稱5星自助百匯餐廳、老牌海鮮餐廳被查出砧板不潔等缺失。
高雄市衛生局今天（13日）表示，去年12月到今年2月8日，與消保官聯合稽查60家宴席餐廳、旅館附設餐廳、一般餐廳及外燴等廚房環境，查出3家業者食材未覆蓋、生熟食未專區置放等缺失，責令限期改善並未開罰。
衛生局食品衛生科長陳建榮說，知名高檔自助餐作業區燈罩骯髒、食材暴露未覆蓋，至於老牌海鮮餐廳生熟食沒分開放、砧板不潔，還有一家位於湖內區餐廳食材直接放在地上。
陳建榮表示，3家餐廳複查時都已改善，並未依據食品安全衛生管理法及食品良好衛生規範準則開罰。
官員呼籲民眾，春節團圓常外出用餐，諾羅病毒有活躍跡象，飯前及便後應以肥皂洗淨雙手，避免生食貝類水產品，謹守「要洗手、要新鮮、要生熟食分開、要注意保存溫度、要徹底加熱」等原則。至於業者也要注意廚工身體狀況，如有腸胃道症狀，應避免處理食材及接觸食品，待症狀解除至少48小時以後再復工。
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稽查冰箱食物。（記者黃旭磊翻攝）
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稽查冰箱溫度。（記者黃旭磊翻攝）
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稽查廚房衛生。（記者黃旭磊翻攝）
報導來源：自由時報【原文網址】