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2019-06-07生蛋汁染沙門氏桿菌 起訴商家4人
〔記者丁偉杰／嘉義報導〕「嘉義豆奶攤」民雄店去年四月傳出四十四名顧客集體食物中毒，其中國立中正大學林姓碩士生吃了法式吐司，三天後不幸在校內宿舍死亡，嘉義地檢署調查後認為，豆奶攤使用已受沙門氏桿菌污染的生蛋汁製作法式吐司，致林生食後感染併發腸胃炎，引發代謝性衰竭及敗血性休克死亡，昨依業務過失致死、違反食品安全衛生管理法等罪，起訴豆奶攤郭姓負責人夫妻、執行長及吳姓女店長等四人。
死者父親︰負責人夫妻至今未道歉
對此，林生父親認為是遲來的正義，表示事發至今郭姓負責人夫妻等人沒有悔意，未表達道歉及和解，令他感到痛心；嘉義豆奶攤昨未對外回應。
事發後嘉義豆奶攤民雄店被勒令停業，去年底歇業、頂讓，業者與多名被害人達成調解，林生家屬雖有到調解委員會調解，因家屬未提出明確賠償金額，業者希望藉由司法程序討論出合理的賠償金額。
44人食物中毒 15人驗出沙門氏桿菌
去年四月二十二日凌晨，林生到嘉義豆奶攤民雄店用餐，點用法式吐司為主餐，返回學生宿舍後，陸續出現嘔吐、腹瀉、發燒等食物中毒症狀，二十四日晚間十時，同學發現他躺在床鋪旁地板，已無生命跡象；林生經解剖化驗，發現受沙門氏桿菌感染併發腸胃炎，致引發代謝性衰竭及敗血性休克死亡。
據衛福部疾管署報告，本案共有四十四人集體食物中毒，病發前四十八小時內皆食用嘉義豆奶攤民雄店的餐點，其中十五名患者檢出沙門氏桿菌，判定本案病因物質為沙門氏桿菌，指向法式吐司的生蛋汁遭污染所致。
違反食安管理 老闆店長都有責
檢方認為，郭姓負責人夫妻、執行長等三人均為豆奶攤的管理階層，卻未建立、落實員工烹調的標準作業流程，任由員工在生蛋汁製程中發生蛋殼掉落地面逕行撿起、生蛋汁長時間處於室溫狀態、重複留用剩餘生蛋汁等情，致吳姓女店長製作法式吐司等使用遭污染生蛋汁，以及滋生沙門氏桿菌等風險。
<p>嘉義豆奶攤民雄店傳出顧客集體食物中毒後，遭勒令停業，去年底已歇業、頂讓。（資料照）</p>
報導來源：自由時報【原文網址】