嘉義早午餐厚切豬排咖哩飯！還能幫五色鬆餅打蜂蜜針

文、圖／阿MON世界趴趴走

尼巴熊咖啡輕食 ~IG網美拍照熱點，嘉義早午餐推薦，大推好吃的厚切豬排咖哩及繽紛五行鬆餅，位於嘉義縣表演藝術中心附近的尼巴熊咖啡輕食，在多年前曾造訪一次，對當時的餐點印象不錯，這次趁著早上回民雄老家的關係，中午就和朋友約到尼巴熊聚餐哩。尼巴熊咖啡輕食目前的菜單以早午餐、咖哩飯為主，這次來吃覺得歐姆蛋咖哩飯和鬆餅的表現都還蠻優的，咖哩飯口味和主食可以自行組合搭配，而色彩繽紛且造型討喜的五行鬆餅，都讓我們都還蠻喜歡的唷。

如果是第一次想要來尼巴熊的朋友，最簡單的走法就是從嘉義走忠孝路再接民雄建國路，先找到大名鼎鼎的微笑雞肉飯，再往前幾公尺會看到一個十字路口，右轉進巷子內就可以看到尼巴熊了。餐廳門口可以停機車，如果是開車的朋友也不用擔心，在不遠處就有一個免費的停車場喔(文末提到)。

門口小黑板上寫著全新餐點開賣，有新的早午餐菜色外，還多了歐姆蛋咖哩系列，上次來的時候還沒有吃過這個，這次剛好可以嘗鮮看看。

一走進尼巴熊就讓我有種驚喜感，室內環境變不少，感覺老闆這幾年有持續用心地打造尼巴熊的環境，用餐區變得更加的溫馨感。餐桌還是以雙人桌為主，整體約可以容納十多人同時用餐。

靠窗區的高腳椅區是一個人發呆放空的好地方，點杯飲料坐在這邊，慵懶地看著文學書或者窗外路過的車流行人也是不錯的選擇。之前來的時候，這排椅子是沒有設置電源插座的，現在也都有免費插座可以充電了，感覺真的很棒。

跟上次來的時候不太一樣，店內多了許多乾燥花當作裝飾，甚至連目前最流行的花牆都有了，這不是IG網美最愛拍照打卡的花牆嗎?看來等等要裝網美在這邊拍照哩。

發現一隻可愛的喵喵

因為尼巴熊沒有收服務費，所以菜單是自取喔，新菜單是以輕食和早午餐為主，每人低消一杯飲料或一份餐，熟食部份是早午餐和歐姆蛋咖哩，價格也都還在$100~200出頭，歐姆蛋咖哩系列加$99還可以多了沙拉和80元飲料，除了嫩雞綠咖哩外，其他主食(牛肉丸、豬排、梅花豬肉)都可以從三種咖哩中自行搭配，自由度挺高的，另外還有輕食鬆餅系列，也都在百元上下，在餐飲市場的漲聲中，尼巴熊的價格對學生族群來說還是很划算，難怪不少學生都跑來這邊聚餐XD。

朋友是甜點控，所以一看到這個五行鬆餅的解說圖，就說可以不要吃熟食，也一定要點五行鬆餅來吃看看。第一次聽到鬆餅還講五行，仔細一看原來是是5種不同口味的鬆餅組合，所以我們就有點了一份來嚐看看。

因為沒有吃過該店新咖哩口味的餐點，所以滿頭問號，朋友跟我說看黑板就懂了，轉頭看了一下原來牆上還真的有說明XD，如果吃素食的朋友，可以點素咖哩，有這選項，感覺還蠻貼心的，畢竟現在吃素食的人越來越多了。咖啡館內有免費的WIFI，可以無線上網，速度還蠻快的。

鬆餅菜單上有一項季節限定，原來這時候是香蕉巧克力堅果鬆餅，那我猜冬天很可能就是草莓鬆餅了吧XD。

日式厚切豬排咖哩飯(附湯) $220
這份是朋友點的，所以我只有借吃幾口，本來是想點綠咖哩，因為綠咖哩是泰式重口味，會很下飯，不過朋友想吃炸豬排和原味咖哩。金黃色的炸豬排蓋在歐姆蛋上面看起來就很誘人，原味咖哩醬裝滿滿整個盤子，咖哩的馬鈴薯口感很綿密，紅蘿蔔很多汁，這兩點都讓我很喜歡，這咖哩醬後來我們還真的沒吃完，就拿早午餐的薯條來沾著吃也不錯XD。

炸豬排
外表金黃色的炸豬排是本餐點的主角，為了方便食用，還有將豬排先切塊處理，所以用叉子就可以很輕鬆地插起入口，吃起來外酥內紮實，口感還蠻不錯的，可以感受到真的有肉排的存在，而不是都在吃粉的感覺，沾上咖哩醬後，風味更佳。

歐姆蛋咖哩
將歐姆蛋內白飯與咖哩稍微混合一下再入口，嫩口的蛋皮佐上香甜的咖哩醬，真是好吃阿，這原味咖哩是比較日式的水果咖哩做法，我愛!蠻推薦的。

味噌湯
點咖哩飯會附贈的湯品，這次是味噌湯，但服務生有說會不定時更換，也有可能會是甜湯或水果唷。用湯匙撈了一下，發現還有加不少豆腐的欸，喝起來鹹度適中，但感覺可以還再加點海帶芽，讓味道和香氣都更讚。

窯燒雞腿排$220
因為中午天氣熱食慾不大，就點比較輕食的早午餐系列，窯燒雞腿排的早午餐包含了鮮奶蛋、可頌吐司、炸薯條、生菜沙拉、雞腿排等，份量上對女生來說應該蠻剛好的，有肉有蛋有蔬菜有麵包，營養算很均衡，雞腿排應該是經過烤過的處理，肉香四溢，感覺很好吃。生菜沙拉有給一小壺的凱薩醬做搭配，尼巴熊的凱薩醬比較清爽些，比較不會覺得膩口。生菜種類也還蠻多元的，有蕃茄、黃瓜、紫甘藍、玉米、葡萄乾等。

雞腿排斷面秀
這份早午餐的主食就是這隻窯烤雞腿排了，光是看外表金黃色雞皮和那散發出的肉香，就讓我口水直流，感覺這雞腿似乎有些醃過，吃起來還蠻嫩口且好吃的，如果想要比較多層次的口感，也可以搭配旁邊的兩片可頌吐司包起來吃，這可頌吐司吃起來外酥內軟，有點像是在吃千層派的感覺，吐司撒上的糖霜也有些畫龍點睛的效果，讓吐司吃起來更好吃，配上鮮奶蛋後也很好吃唷。

女朋友特調 $80
這杯也是店內的人氣飲品，服務生推薦必喝的，而且只能做熱的喔。當飲料送上桌的時候，我們都看不懂為什麼叫女朋友特調，只發現飲料表面似乎是有撒上些許的黑糖粉，因為有黑糖的香氣，所以又去櫃檯問服務生XD。這飲料名稱由來是因為女生每個月都會有幾天身體不舒服，這時候就會想喝熱熱的黑糖飲，所以這杯其實就是黑糖牛奶喔。喝的時候要從杯子的邊邊喝，這樣就可以同時喝到熱牛奶和黑糖粉，還蠻好喝的，女性朋友可以喝看看。

熊熊拿鐵 $75
另外一杯飲料則是店內的招牌熊熊拿鐵，咖啡上還有熊熊拉花，連熊掌都有拉出來耶，感覺這拉花圖案很吃技術，但讓人看了就會蠻開心的，有被療癒感。喝起來覺得奶味比較重，咖啡味道比較淡了些。

從側面看，兩個杯子也頗可愛的，女朋友特調的杯子還有小腳腳。

芒果牛奶冰沙 $100
飲料單上唯一的時價飲料，猜測可能是因為芒果的價格變動的關係吧，使用新鮮的芒果和牛奶混合後打成冰沙，喝起來味道較為柔順，但一樣有芒果的香甜味，服務生還有說是完全沒有加一滴水，感覺老闆還蠻佛的，冰沙裝到高過杯子，記得要趕快喝，不然很快就會融化了，那喝起來的味道就沒有冰沙的感覺哩。

香蕉巧克力堅果鬆餅 $149
熟食吃得差不多後，就可以開始吃甜點了，鬆餅是現點現做，大約要20分鐘左右，所以如果想要早點吃的話，記得先請內場先做喔，本來以為香蕉巧克力鬆餅的份量應該不大，但送上桌的時候，就讓我們都震驚到了，這個要一人吃完一份應該很有難度阿，兩大塊的特製鬆餅，光厚度就很厚，然後中間夾有大量的香蕉和鮮奶油，突然有點後悔剛剛點太多了，應該直接吃鬆餅就好。另外還有用針筒裝了巧克力醬，讓客人可以DIY自己淋醬，這感覺也蠻好玩的。

巧克力鬆餅有附贈一球牛奶冰淇淋，可以跟巧克力鬆餅配著吃的喔。

有一種要給鬆餅打針的感覺，其實是把醬淋上去，這時候就很考驗技術水準了，技術好的話，灑上的巧克力醬會讓鬆餅看起來更美味，要是技術不好的話，就會是慘劇(遮臉)，這邊教大家一個小秘訣，就是慢慢地推針筒後方，然後以手腕為中心，用類似鐘擺的角度在鬆餅上來回慢慢地晃動針頭，就可以很輕鬆的淋好巧克力醬喔，淋完後會有種莫名的成就感XD。

淋完後讓鬆餅看起來更好吃了，巧克力鬆餅有幫忙先切片，可以很輕鬆的分食，建議先吃原味，然後再搭配冰淇淋享受冰火雙重天的味道，鬆餅的巧克力味道還蠻清晰的，將鬆餅多咀嚼幾次，巧克力味道會更加濃烈，因為有加上堅果碎片的關係，吃起來會有些硬脆口感，讓口感更多層次，這點也是跟別間巧克力鬆餅不太一樣的地方，讓我們很喜歡，是很真材實料的巧克力鬆餅。配上冰淇淋或者香蕉切片都會更好吃，像我就是喜歡配冰淇淋，這樣吃才有夏天的味道。

五行鬆餅 $120
正當我們還在努力消滅巧克力鬆餅的時候，五行鬆餅也上桌了，當下第一眼的想法就是好色彩繽紛又造型可愛的鬆餅喔，突然有種捨不得吃的感覺，鬆餅有5種口味，除了最基本的原味外，還有紫薯、竹炭、紅麴、抹茶等，鬆餅外觀看起來很像比利時鬆餅，但吃起來並沒有比利時鬆餅的那個硬脆，反而是有點英式鬆餅的軟和Q彈，吃起來很有特色和讓人喜愛，這份鬆餅有配上一球牛奶冰淇淋，且還有一針筒的蜂蜜可以用來淋在鬆餅上。

五行鬆餅的針筒內裝的是蜂蜜，讓鬆餅可以吃起來多了香甜的味道，這個就看個人喜好自行加減了，這蜂蜜還蠻甜的唷，可以先吃看看五行鬆餅的5種原味，再加上蜂蜜去品嚐，不然直接加蜂蜜吃的話，很可能會讓五行的味道沒辦法很突出鮮明。

斷面秀
可以看到每一種口味的鬆餅內部都很紮實，紅麴、竹炭、抹茶、原味、紫薯這五種口味吃下來，我覺得紫薯應該是最好吃的，那細緻淡雅的獨特香氣入口就可很鮮明的感受到，接下來就是抹茶，吃起真的有茶香，因為我比較喜歡比較苦一點的抹茶，所以我覺得抹茶粉應該可以再多加一些XDDD。竹炭、紅麴這兩個本身就沒有較特別的味道，所以吃起來就較一般。原味鬆餅的麵粉香氣會在嘴中隨著咀嚼次數越多慢慢地散發出來，不用加蜂蜜就很好吃了唷。