郭禹睿以蝦殼、蛤蜊殼等做成的花燈，相當罕見。（記者林宜樟攝）
〔記者林宜樟／嘉義報導〕台灣燈會競賽花燈日前公布名次，各競賽燈已在主燈區開放參觀，其中老家在嘉義縣民雄鄉的廚師郭禹睿，利用餐廳中回收的龍蝦殼、蟹腳、蛤蜊殼、軟絲等食材廢料組合成精細的觀音大士與飛龍，在眾多以絨布、鐵絲做成的大型傳統花燈中相當罕見，許多遊客看到笑說「第一次看到海鮮花燈，好特別」。
郭禹睿4年多前開始用廢棄食材進行藝術創作，如蝦殼官將首等，作品曾在民雄大士爺祭、北港燈會等展出，這次台灣燈會他參加大專社會組，花燈作品「馭龍觀音護寶島：繽紛璀璨迎元宵」獲得甲等。
郭禹睿說，台灣人口種族有越來越多新住民，因此花燈結合本土及東南亞文化，觀音大士的雨傘以軟絲製作，袈裟以越南粉皮塑形，龍頭用龍蝦殼組合，龍身是5百多個蛤蜊殼顯現鱗片，再用2百多隻蟹腳殼做出腹部質感。
郭禹睿以觀音大士瓶中灑出的水霧中藏著燈條，展現花燈特色，他說，希望作品能讓民眾瞭解食材不是只是食物或垃圾，也能以栩栩如生的作品延續生命。
報導來源：自由時報【原文網址】