2018-09-09
記者王姝琇／報導
阿里山國家風景區管理處推動嘉義線梅山鄉太平村的太平雲梯、太平老街，及其周邊碧湖村、太興村和龍眼村串聯成「太平四村」，邀民眾一起體驗茶、咖啡和香草交織出的特色深度旅遊，感受山間生活的愜意。
建議行程
DAY 1：最高分咖啡莊園→二尖山步道→古厝食堂（午餐）→太平老街→草本傳奇香草園（晚餐）→入住鷺露茶居
DAY 2：琥珀社咖啡莊園→太坪珍寶私房菜（午餐）→太平雲梯&雲之南道步道→賦歸
來到嘉義縣梅山鄉，沿著162甲縣道行經「36彎道」攀升至海拔1,000公尺，抵達有「雲海故鄉」之稱的太平村，這裡是大阿里山西北廊道入口，高山上微風吹來相當舒服，再往山林間繼續駛進，串聯起太平、龍眼、太興和碧湖4個村落，並結合自然景觀、地方文化與特色產業等，讓遊客體驗不一樣的深度之旅！
遊龍眼村&碧湖村 賞茶園美景品咖啡
龍眼村位於嘉義梅山和雲林古坑交界，因早期山龍眼密集成林而取名，來到當地信仰中心「龍興宮」，抬頭即可見沿著茶園稜線搭起的二尖山步道，靠近茶園單側未搭建護欄，讓遊客能更貼近欣賞連綿起伏的茶園美景；此外，海拔1,200公尺的龍眼村日夜溫差大，更造就優質高山咖啡產出，「最高分咖啡莊園」就在其中，園主陳善鏘和林照隨夫妻倆10多年來堅持以自然農法栽種，屢獲精品咖啡評鑑高分，這裡提供咖啡生態導覽，以及自家中淺度烘焙的水洗、日曬和蜜處理咖啡豆。
與龍眼村相連的碧湖村內另有「琥珀社咖啡莊園」，是在地返鄉青年陳合德改建30年老磚房做成的咖啡體驗空間，讓遊客從動手去除咖啡殼、手搖烘焙到設計包裝成專屬咖啡包，還能品嚐手沖咖啡和下午茶輕食等。
訪太興村&太平村 嚐香草料理逛老街
來到這裡，不妨再深入太興村一探山中秘境「草本傳奇香草園」，認識各式香草、體驗手作製香、品味現摘鮮泡的花草茶和香草料理等，感受不同於咖啡和茶園的山中意境。
來到梅山太平當然不能錯過必遊景點「太平雲梯」，橫跨太平山與龜山間，可遠眺嘉南平原景致，亦能聽見橋下壯闊的瀑布聲，登上太平雲梯後方的「雲之南道」，則可將太平雲梯、太平村和周邊茶園景觀盡收眼底。
最後也別忘了走進太平老街品嚐在地小吃，其中深藏巷弄的「古厝食堂」，85歲老阿嬤親手蒸炊古早味蘿蔔糕、炒米粉和自製老菜脯做成的菜脯雞燉湯，成了飄香巷弄的美味！
DATA
二尖山步道，嘉義縣梅山鄉龍眼村龍興宮後方入口，戶外空間，24小時開放
最高分咖啡莊園 ，0933-681-533，嘉義縣梅山鄉龍眼村28號，採預約制須提前1天預約，每人低消200元、無服務費；可宅配，運費130元起，單筆訂單滿3,000元免運費，FB：最高分咖啡莊園
琥珀社咖啡莊園， 0922-204-987，嘉義縣梅山鄉碧湖村碧湖38號，週末及例假日09：00～17：00，平日採預約制，須提前7天預約，每人低消1杯咖啡、無服務費；手烘咖啡體驗每人300元（限5人以上）；可宅配，運費150元起，單筆訂單滿2,000元免運費，FB：琥珀社咖啡莊園
草本傳奇香草園，0933-359-359，嘉義縣梅山鄉太興村溪頭19-1號，週末及例假日10：00～18：00，平日採預約制須提前1天預約，每人低消250元、無服務費；DIY體驗每人350元，FB：草本傳奇，https://www.herb0933359359.com/
太平雲梯，（05）257-1215，嘉義縣梅山鄉太平村下坑仔5號，平日09：00～16：30、假日09：00～17：30，週三休，全票100元、半票50元（7～12歲兒童、65歲以上長者憑證）現場無售票，購票請洽ibon或至官網購票https://www.taipingbridge.tw/
古厝食堂， 0933-278-268，嘉義縣梅山鄉太平村大坪54號，平日11：00～16：00、假日11：00～18：00，週三休，無低消、無服務費；桌菜須提前3天預約，FB：古厝食堂
呷美味／太坪珍寶私房菜
位在梅山鄉太平村往龍眼村路上的「太坪珍寶私房菜」，是主打烤雞，及當季蔬菜和在地食材搭配的無菜單料理餐廳。門前一座座紅磚窯，正是老闆葉長育特別建來製作招牌秘製烤雞用的木炭窯，嚴選4斤重、溫體放山雞為食材，佐以獨家特調香料醃漬24小時後，先用大火入窯烤1小時再以小火收汁，外皮香脆、肉質鮮嫩多汁的口感，還透出特殊香氣。
此外，店內採用無農藥與化肥栽種的當季鮮蔬，如龍鬚菜、山芹菜和金針花等，以及在地種植的軟枝蒜苗炒鹹豬肉、當日新鮮採購的活魚等也都是饕客必點。另推薦店家自製的限量煎粿，以在來米結合炒香的絞肉、香菇食材炊蒸5小時而成，是難得的古早美味！
DATA，0989-380-680，嘉義縣梅山鄉太平村往三元宮右側，11：00～20：00，週三休，無低消、無服務費，烤雞與鱸魚料理須提前1天預訂，FB：太坪珍寶私房菜
宿一晚／鷺露茶居
太興村裡依山傍水而建的「鷺露茶居」，日夜伴隨著潺潺流水聲和蟲鳴鳥叫，讓人感受遠離喧囂城市的愜意。茶居主人是在地種茶人家，周邊即是自家茶園和製茶廠，每到採收季節總能聞到茶香，今年5月開業的旅宿，則由葉佳旺和葉純佟兄妹倆攜手經營，打造簡約舒適的生活空間，每間臥房坪數都不小，並設有寬敞的客廳和廚房等公共空間；旅宿外觀彩繪出螢火蟲、黃頭鷺，及日出、星空等都是周遭經典景致，另提供茶席品茗和揀茶DIY活動，讓遊客認識茶葉生長環境、製程和品茗小知識等，深度體驗茶人的生活日常。
DATA，（05）257-1872、0972-111-329，嘉義縣梅山鄉太興村溪頭28之1號，提供2～4人入住（房型皆為4人房，視入住人數調整價格），平日2,000～4,000元、假日2,400～4,400元，假日為週五～六及連續假日15：00後進房，翌日10：00前退房，附早餐，茶席品茗每人250元、品茶+揀茶DIY每人300元，非住客亦可報名體驗活動，FB：鷺露茶居
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來到太興村草本傳奇香草園，體驗自製天然薰香的樂趣。（記者李惠洲／攝影）
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套房（4人入住）平日4,000元、假日4,400元（記者李惠洲／攝影）
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龍眼村的二尖山步道與茶園、山景和雲霧同框入鏡，美不勝收！（記者李惠洲／攝影）
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7菜1湯合菜／2,500元（8～10人份） 結合秘製烤雞、鹹豬肉炒蒜苗、清炒金針花、牛肉炒山芹菜、清蒸鱸魚、排骨菜頭貢丸湯、炒水蓮和炒龍鬚菜，推出經濟實惠的時令合菜，讓民眾品嚐在地食材烹煮出的家常美味。（記者李惠洲／攝影）
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古色古香的太平老街有許多在地小吃與特色店家。（記者李惠洲／攝影）
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來到龍眼村最高分咖啡莊園，享受置身古厝品味台灣高山咖啡的愜意。 （記者李惠洲／攝影）
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碧湖村琥珀社咖啡莊園，提供手烘咖啡DIY體驗，還能帶走自製耳掛咖啡包、現場品味手沖咖啡。（記者李惠洲／攝影）
報導來源：自由時報【原文網址】