記者簡亭宇／報導
符合米其林星級標準的餐廳，除了要東西好吃之外，更會將餐廳環境、服務品質列在內，而吃遍各國美食、需要常宴請貴客的悠遊卡董事長林向愷說：「要宴客的話，我第一時間會想到47名人宴，無論在各方面的品質都相當有水準。」47名人宴位於信義微風百貨的47樓，因位於高樓層再加上餐廳大面積的落地窗裝潢，讓餐廳整體的視覺景觀相當出色，再加上以瑪瑙玉、黑金大理石營造出的高雅中國宮廷風格，讓人無論是白天或是黑夜，在這個空間用餐都能以尊榮的感覺享受台北市不同的繁榮美景。
能贏得董事長的心，當然不是只有裝潢高級那麼簡單，47名人宴的行政主廚黃清標擁有驚人的廚藝經歷，現職新加坡金沙酒店「金山樓」餐飲總監，亦在星洲譚廚被稱為「廚界教父」，林向愷表示：「在這邊可以吃到即將失傳、非常傳統的譚府宴家宴菜，也能吃到黃師傅從新加坡帶來的南洋美食，選擇非常多元。」以譚府宴家宴菜為例，「金湯海中寶」便是店家的招牌湯之一，此湯特色為以老母雞、雞腳、干貝等食材熬製高湯，再添加口感細緻的海鮮食材，讓即便是牙口不好的長輩也能品嚐到高湯的美味。
47名人宴除了這些菜色之外，以浙江菜系為主，再加入中式八大菜系，並於今年初換上黃清標師傅帶來的新菜「金山炒飯」，讓客人不用遠渡重洋到新加坡，也能吃到頂級飯店內的熱門菜，林向愷補充：「即便47名人宴的主廚來頭驚人，但餐廳菜色價位卻並非完全走高貴路線，提供了正式宴客套餐與一般單點菜，是人人都能盡心享用的美味。」
DATA
（02）8786-3177。台北市信義區忠孝東路五段68號47樓。11：30～14：30、17：30～21：30，無休一般座位區無低消限制，用餐須加收10％服務費。
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林向愷為現任悠遊卡股份有限公司董事長，是經濟學的專家，也是出了名的老饕，年輕時開始研究做菜至今，出版《破解大廚祕方：一個經濟學家的廚房筆記》一書。（圖片／林向愷提供）
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金山炒飯／320元。今年初新加入的菜色，以干貝、皮蛋、蝦仁等9種配料，炒出口感多元的南洋炒飯。（記者沈昱嘉／攝影）
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奶檸大蝦球／720元。以精挑細選的蝦子製成，搭配帶點奶香味的醬汁與脆口玉米片，異國風味十足。（記者沈昱嘉／攝影）
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47名人宴位於信義微風百貨的47樓，餐廳內以瑪瑙玉、黑金大理石營造出高雅中國宮廷風格。（記者沈昱嘉／攝影）
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簡偉倫副主廚秉持著黃師傅的精神，精心料理每一道招牌菜色。（記者沈昱嘉／攝影）
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用餐空間以大理石帶出現代俐落感，讓中式風格裝潢不落於俗套，更加有質感。（記者沈昱嘉／攝影）
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金湯海中寶／250元（盅） 鮮味十足的高湯，每一口都是老母雞與海鮮熬煮出來的精華，為譚府宴中的經典菜色。（記者沈昱嘉／攝影）
報導來源：自由時報【原文網址】