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美食訂候位慶週年 教父牛排特製菜色迎賓 – 我是在地人

美食訂候位慶週年 教父牛排特製菜色迎賓

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#信義 #台北 #自由時報


2019-05-25

〔記者凃盈如/台北報導〕新光三越加強對消費者的服務,自去年三月導入有美食訂位神器之稱的「美食訂候位服務」,截至目前,新光三越全台163家餐廳,有99%導入此系統,且今年五月,該系統的使用筆數,已與去年五月增長了70%。新光三越表示,全台使用訂候位系統頻率最高的五家餐廳,分別為台中中港店的名人坊、台北信義店A4館的樂軒松阪亭、以及台北信義店A9館的橘色涮涮屋、WILDWOOD及老乾杯等高單價餐廳。牛排教父鄧有癸提到,自己在新光三越的兩家店「教父牛排」、MUCHOYAKI,使用該系統的消費者約佔3成,訂候位服務可以讓消費者省去等待電話接通的時間,也讓餐廳節省人力、更精準掌握食材備量,翻桌率增加,自然帶動業績。

慶祝該服務上線滿一年,新光三越力邀餐廳連續兩年獲得米其林一星的鄧有癸師傅,特別客製「星廚饗宴套餐」造福會員,每一道料理都是教父牛排前所未見的菜色,前菜使用製作日本高級壽司的食材「青森鰤魚」,透過炙燒手法展現豐腴脂膏,並有生食級的日本2L干貝柱佐松露,以及套餐重頭戲——佔全球產量僅1%的「澳洲極黑和牛」為主餐,該品種為「全血和牛Full Blood」每月限量50頭、相當珍稀,是全球頂尖五星級飯店愛用肉品,被譽為「澳洲最牛的牛肉」,現在「星廚饗宴」即可品嚐到;「星廚饗宴」首場在台北5月31日晚間,於A4教父牛排舉辦,於今(25)日開放線上預訂,第二場台中場則於6月21日於台中中港店301 BOULEVARD舉辦,每場限定90名,每席4,000元。此外,新光三越也於5月31日至6月21日推出美食訂位神器相關活動,包括送菜活動、6月10日至14日,登入頁面扣點抽獎等活動,讓消費者夏日有食慾、有口福!

                        <p>新光三越美食訂候位系統擴及至社區,在南西商圈,就有13家百貨之外的餐飲店家也加入「美食訂候位服務」。(記者凃盈如翻攝自新光三越APP)</p>                                <p>牛排教父鄧有癸與新光三越合作,打造獨家「星廚饗宴套餐」每位4,000元+10%。(記者凃盈如攝)</p>

報導來源:自由時報【原文網址

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