記者林佳諄／報導
食米
在地價「貴森森」的信義區，也有價位親民、美味的小吃嗎？2006年開始在這裡擔任議員的許淑華笑說，自己平常不下廚，肚子餓時就會到信義區的永吉路覓食，她特別推薦隱身在此的食米。翻開菜單，除了基本的滷雞腿飯、雞肉飯之外，想回味傳統的豬油拌飯也找得到，然而許淑華表示，老闆褚榮坤最厲害的是有獨門秘方的「麻辣」醬料。
因早期在中國經商，褚榮坤特別喜歡四川的麻與辣，退休後回台經營小吃，曾遠赴四川拜師學藝，將四川的麻、辣與台灣味結合，做出花椒麵、麻辣鴨血與許淑華喜愛的燃麵。詢問其醬料秘方，褚榮坤表示秘方不能透露太多，但有針對台灣人口味稍做改良，在辣度上有調整，但保持微微的麻勁，甚至連原本不吃辣的許淑華，也成為店內的老主顧。
DATA
（02）2761-3335，台北市信義區永吉路30巷101弄14號， 11：30～15：00、17：00～21：00，週一休；不收10%服務費、低消每人1份餐點。
老爹道地手工涼麵
提到對美食的喜愛，許淑華笑說：「我真的很愛台灣小吃，尤其是出國工作時，不到2、3天就會開始懷念台灣的蚵仔麵線、臭豆腐！」而她也特別提到位在永春市場附近的老爹涼麵，店內簡單、平凡的環境，卻有著不平凡的美味。
老闆張銘仁表示，店名中的「老爹」指的是他岳父，店內的涼麵皆傳承自岳父的好手藝，所有麵條、醬料都是手工製作。從他精壯、結實的手臂肌肉線條，可看出麵條美味秘密的端倪，張銘仁笑說，好吃的麵條來自於時間的掌控及揉麵的力道，而最重要的是，麵條煮熟後必須雙手拿筷甩麵，並結合風扇冷卻，讓麵條更有彈性。
此外，芝麻醬以芝麻、醬油、砂糖等醬料依比例調配，精準掌握香、鹹、甜風味，搭配Ｑ彈的麵條，令人食指大動，包括謝炘昊、何潤東等藝人都曾是座上賓。
DATA
（02）8726-1018，台北市信義區忠孝東路五段488號，09：30～21：00（週六、日營業至20：00），無休；不收10%服務費、低消每人1份餐點。
-
許淑華／台北市‧松山區、信義區議員。關心台灣教育問題，也致力於文化推廣，更鼓勵青年創業，積極推動優質青年住宅興建並以底價承租，滿足青年朋友的居住需求，推動市府提供閒置空間免費作為青年創業辦公室。（記者臺大翔／攝影）
-
燃麵（後）／100元、麻辣鴨血／100元，食米燃麵的醬料以花椒調製而成，嚐起來香麻帶勁，是許淑華的最愛；麻辣鴨血以中藥熬煮入味，微辣多汁。（記者臺大翔／攝影）
-
滷味拼盤／150元，食米的拼盤包含花生、豆乾、豬腿肉，微辣口感令人食指大動。（記者臺大翔／攝影）
-
花椒湯麵／150元，以燃麵醬料為基底，加上雞骨及肉熬煮的高湯，再放上豬肉片，香氣四溢。（記者臺大翔／攝影）
-
圖為食米店外觀。（記者臺大翔／攝影）
-
涼麵／小份40元、中份50元、加大60元（圖為中份），招牌涼麵是許多老饕的最愛，愛吃辣的顧客可多加幾匙店家自製辣醬，味道相當過癮！（記者臺大翔／攝影）
-
三合一湯／45元，老爹道地手工涼麵的三合一湯以味噌為湯底，加上豆腐、貢丸及熟度適中的蛋包，看似平凡卻令許多顧客讚不絕口。（記者臺大翔／攝影）
-
冰紅茶／20元，許淑華表示，品嚐完涼麵、熱湯後，一定要來1杯老闆自製的冰紅茶，才是完美組合。（記者臺大翔／攝影）
-
圖為老爹道地手工涼麵店外觀。（記者臺大翔／攝影）
報導來源：自由時報【原文網址】