記者魏妤靜／報導
空間清爽有活力的Untitled Workshop，是台北少見以美式風格為主調的選物咖啡館，店長Julie說：「老闆長期在美國加州生活，希望分享自己使用後很推薦的生活用品與愛喝的咖啡，也藉此打破美國只有速食文化的刻板印象。」
一入店，便能看見左邊架子上擺放著化妝水、浴鹽、香皂等沐浴、保養用品，其中Julie特別介紹來自加州的cocokind，「這是以椰子油或椰子水為主要成分的保養品牌，較為天然，老闆很希望引進到店內販售，我們聯繫時才發現創辦人竟也是來自台灣的年輕女孩。」此外，店內咖啡亦很美式，使用的是芝加哥起家的Intelligentsia Coffee咖啡豆，這個連鎖品牌因品質極佳，在美國頗有名氣。
1年多前店剛開時，選物區與餐飲空間比重原為2：1，客人入店也會首先看到選物區域，但Julie提到：「後來發現很多人是因為我們提供舊金山流行的酪梨吐司等餐點而來，原本『壁壘分明』的2個空間，反而讓大家覺得拘束，所以近期我們正在調整陳列方式，讓商品較隨意地在用餐座位周圍擺放、不過分集中，營造這裡走走、那裡逛逛的輕鬆氛圍。」
說到餐點，目前店內每日提供2種鹹食，原本以輕食為主，不過由於店內招牌的酪梨吐司堅持使用加州酪梨，目前因非產季而撤下，加上接收到客人回饋、希望提供主食，因此近期也推出了牛肉咖哩，「雖然並不美國風，卻是台灣人熟悉的味道，希望讓一開始還不太習慣美式風格的客人，也有自己能接受的選擇，就像店名取為『Untitled』（無題）一樣，生活方式不限一種、可以很有彈性。」
ＤＡＴＡ
（02）2579-2796。台北市松山區八德路三段12巷52弄1號。11：00～19：00，週三休。低消一杯飲品，無服務費。不定期舉辦主題性快閃活動
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telligentsia單品咖啡豆／每包約1000元（340g），店內販售的單品豆以肯亞與衣索比亞為主，採中淺焙，能喝到較明顯的果香，價格略有浮動。（記者陳宇睿／攝影）
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牛肉咖哩／190元（左，可選麵包或飯）、黑拿鐵／190元，咖哩口味偏重、口感細緻，敲破水波蛋後用鬆軟的奶油吐司沾食，充滿幸福感；加入食用活性碳的拿鐵視覺搶眼、香醇順口。（記者陳宇睿／攝影）
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搶眼的鳳梨壁紙牆面是許多客人來店必拍的背景。（記者陳宇睿／攝影）
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店內空間以綠牆搭配木質調，並以磁磚拼貼點綴出活力。（記者陳宇睿／攝影）
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店長Julie提到老闆特別喜歡天然、少添加的生活選物，其中身體保養用品算是主力商品。（記者陳宇睿／攝影）
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cocokind玫瑰保濕化妝水／980元，主要添加椰子水與玫瑰，成分較單純，是經過美國認證的有機保養品牌。（記者陳宇睿／攝影）
報導來源：自由時報【原文網址】