10月4日就是中秋節，一家團圓吃月餅是必做之事，但傳統月餅熱量高，有沒有方法可像手搖杯一樣半糖？營養師郭哲譯指，其實自製半糖月餅很簡單，只要以冰皮月餅的製作為基礎，餡料使用芋頭、南瓜或地瓜，都可以達至半糖的效果。郭說，傳統月餅熱量有800大卡，但如果以紅豆和抹茶粉為內餡，以糯米加水或脫脂牛奶製作冰皮，熱量只有80至100大卡，以同等重量計算，熱量約240至300大卡左右，不到傳統月餅的一半，半糖月餅不是不可能的。如果要吃得更健康一點，可以不選用近年比較流行的紅豆抹茶內餡，而選用帶皮的南瓜，攝取更多膳食纖維，地瓜和芋頭也是不錯的選擇。郭提醒，內餡可用清蒸的方法煮熟，然後再製作成蓉，製作前也要特別記得洗手。台北市松山區健康中心結合三軍總醫院松山分院，將於本月31日下午2時，於三軍總醫院松山分院5樓大禮堂舉辦「減糖月餅」DIY活動，適合不會做半糖月餅的民眾參與，有興趣可電洽02-27671757轉6033羅護理師。（實習記者盧逸文╱台北報導） 報導來源：蘋果日報【原文網址】
