〔記者蔡亞樺／台北報導〕新北市衛生局查獲新北市八里區一家地下工廠，使用瀝青拔豬毛，再將劣質肉品賣給肉商，傳出肉品流入台北市環南市場，台北市衛生局今天（2日）發布新聞稿表示，確認環南市場有6攤商曾與八里地下工廠有交易，攤商負責人均已被檢調帶回約談。
衛生局今天清晨會同檢調單位及衛福部人員至環南市場肉攤稽查，衛生局比對業者手寫交易紀錄，確定台北市環南市場的839號攤、895號攤、898號攤、958號攤、1078號攤、1164號攤等6個攤位，曾與新北市八里地下工廠有交易。
衛生局說，攤商透露，往來交易約1年多，無憑證，都不知道工廠以瀝青除毛，平均每3天進貨20個豬頭皮，均零售無庫存，攤商負責人均已被檢調帶回約談。
食品業者以瀝青為豬頭皮脫毛，已違反食品安全衛生管理法款規定，衛生局說，本案移請台灣士林地方法院檢察署進行後續偵辦，最高可處7年以下有期徒刑，得併科8000萬元以下罰金。
衛生局表示，瀝青經過高溫加熱產生的煙熏蒸氣含有危害人體的多環芳香烴碳氫化合物（PAHs），部分化合物已被國際癌症研究中心（IARC）歸類為可能對人類有致癌性（Group 2A），長期吸入或接觸可能引起肺癌及皮膚癌。
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新北八里豬頭皮工廠驚傳用瀝青脫毛，台北市衛生局會同檢調單位及衛福部食藥署人員稽查環南市場肉攤是否進貨。（台北市衛生局提供）
報導來源：自由時報【原文網址】