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Notice: 呼叫 _load_textdomain_just_in_time 函式的方式不正確。Text Domain 為 astra 的語言套件載入過早觸發,這通常是由於外掛或佈景主題某些程式碼中的指示器過早執行所造成,而語言套件應該在 init 動作之後才載入。 請參閱〈WordPress 的偵錯功能〉以進一步了解相關資訊。 (這項訊息新增於 6.7.0 版) in /var/www/vhosts/i-tw.com.tw/httpdocs/wp-includes/functions.php on line 6114

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【年後甩油 蔬食當道】台北‧Doris Salads 多的是沙拉 – 我是在地人

【年後甩油 蔬食當道】台北‧Doris Salads 多的是沙拉

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記者胡琪俐/報導

「多的是沙拉」隱身於巷弄中,小小的店面走過4個年頭,沒有醒目招牌、華麗裝潢,留住熟客的秘訣在於「挑剔食物」。經營者Doris夫婦提到,某次至法國旅遊時品嚐到尼斯沙拉,尼斯沙拉是南法的經典沙拉,融合鮪魚、蔬果、橄欖油的滋味令他們十分驚豔,萌生了開店的念頭,不過創業之初頗為艱辛,因為台灣人對沙拉的接受度不高,直到近2年吹起養身、健康風氣,才越來越多人上門「找沙拉」。

以尼斯沙拉為靈感,Doris夫婦推出多款沙拉,由於本身對於食物非常講究,堅持選用高品質橄欖油、蔬菜,以尾韻帶有些微辛辣感的橄欖油為基底,搭配紅酒醋、檸檬汁等調配不同醬料;每日提供4~5種固定生菜,皆以純手工一葉一葉挑選、清洗,再依不同沙拉口味搭配其他蔬菜,有時還會出現較少見的蔬菜點綴,例如紫色花椰菜等,美味與美觀兼具。

DATA

0937-111-938。台北市大安區安東街46號1樓。週一~六11:00~19:00,週日休。低消每人140元、無服務費。

  • 尼斯沙拉/小份170元、大份280元(圖為小份)。「多的是沙拉」推出的第一款沙拉,鮪魚與各式生菜搭配以橄欖油、紅酒醋、黑胡椒特製的醬料,充滿濃濃南法風情。(記者沈昱嘉/攝影)

    尼斯沙拉/小份170元、大份280元(圖為小份)。「多的是沙拉」推出的第一款沙拉,鮪魚與各式生菜搭配以橄欖油、紅酒醋、黑胡椒特製的醬料,充滿濃濃南法風情。(記者沈昱嘉/攝影)

  • 店內布置配色繽紛的椅子,營造出輕鬆活潑的用餐氛圍。(記者沈昱嘉/攝影)

    店內布置配色繽紛的椅子,營造出輕鬆活潑的用餐氛圍。(記者沈昱嘉/攝影)

  • 青醬迷迭香雞腿/大份340元、小份250元(圖為大份)。雞腿以特製青醬醃漬後,以中火煎至金黃焦香,搭配佔滿盤子一半的羅曼、萵苣、四季豆、紅黃椒等蔬菜,最後再淋上檸檬汁或紅酒醋橄欖油,相當適合於天氣微涼的春季品嚐。(記者沈昱嘉/攝影)

    青醬迷迭香雞腿/大份340元、小份250元(圖為大份)。雞腿以特製青醬醃漬後,以中火煎至金黃焦香,搭配佔滿盤子一半的羅曼、萵苣、四季豆、紅黃椒等蔬菜,最後再淋上檸檬汁或紅酒醋橄欖油,相當適合於天氣微涼的春季品嚐。(記者沈昱嘉/攝影)

報導來源:自由時報【原文網址

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