黃俊強（左後綠衣者）當選里長後，兌現政見在每週四辦理老人共餐，是老人家都相當期待的日子。（記者林欣漢攝）
2018-08-30 13:09
〔記者林欣漢／新北報導〕新北市瑞芳區吉慶里長黃俊強是餐飲科畢業，每週四辦理的老人共餐活動一點都不馬虎，拔菜、煮菜親力親為，考量長者的咀嚼能力比較不好，還會選擇地瓜、豆腐、魚肉等較易咀嚼的食材，他的用心讓阿公阿嬤都非常期待每週一次的共餐，中午時分圍繞桌邊的長輩們，臉上全堆滿想要趕快開動的期待。
30歲黃俊強的父親黃添登是前任吉慶里長，2年前因病過世，黃俊強代父出征補選上里長，延續父親為民服務的理念，兌現政見開辦老人共餐，發揮所長選用在地當季蔬果等食材，設計符合長者營養的菜色，吸引超過百位長輩加入共餐行列，還會接送行動不便的阿公阿嬤們來用餐，準備50個營養餐盒親送至里內獨居長者及弱勢家庭，讓里內充滿溫暖。
黃俊強說，他自小就對烹飪感興趣，是餐飲科畢業，考量長者的咀嚼能力不佳，每次共餐食材會挑選茄子、地瓜、豆腐、蛋類、魚肉等較易咀嚼的食材，肉類會再煮久一點，煮爛、切丁，讓長輩比較好進食，烹煮方式也是少油、少鹽，讓老人家吃得養生又健康。
86歲的王林春燕說，丈夫過世多年，子女在外工作，獨居生活孤單無伴，足不出戶，里長跟志工常邀她走出戶外共餐，每個禮拜最期待禮拜四的到來，最喜歡吃黃里長的塔香茄子這道菜，軟嫩又好咀嚼。
身高185公分的黃俊強本身也是義消隊員，平常除協助一般勤務外，也協助各項災害防救，今年6月協助五分山搜尋空軍F-16戰鬥機，最近天氣熱，為民服務還抓了好幾條蛇跟蜈蚣，里民們紛紛說身材高大的里長，讓他們十分有安全感。
民政局地方行政科長陳炳仲表示，黃俊強里長年資雖淺，但常向他其前輩們請益，積極參加研習課程，提升服務職能，以年輕的創意思維服務里民，成為里內長者最期待的活動。
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黃俊強（綠衣者）是餐飲科畢業，發揮所長選用在地食材，讓老人家吃得安心健康。（記者林欣漢攝）
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新北市瑞芳區吉慶里長黃俊強是餐飲科畢業，每週四辦理的老人共餐活動一點都不馬虎，拔菜、煮菜親力親為。（記者林欣漢攝）
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黃俊強當選里長後，兌現政見辦理老人共餐，拔菜、煮菜親力親為。（記者林欣漢攝）
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黃俊強（右四）用心辦理老人共餐，深受肯定。（記者林欣漢攝）
報導來源：自由時報【原文網址】