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苗栗縣造橋鄉公所與造橋農會將於6月7至9日在龍昇村大潭(龍昇湖)前廣場，舉辦「幸福苗栗-2019年苗栗造橋南瓜節產業文化活動」，今(28)日上午在縣府大廳舉辦記者會，邀請全國民眾一起來漫步湖濱南瓜隧道、品嘗南瓜料理。
造橋鄉近年來生產的優質南瓜逐漸打出知名度，為推廣在地農業並吸引民眾前來觀光，6月7日至9日連3天在大山交流道附近的龍昇湖畔舉辦南瓜節活動，內容有趣味競賽、藝文表演、客家商品展售、南瓜DIY以及農特產品促銷品嘗等，另外湖畔架設250公尺長的金瓜隧道，種植各式各樣的造型南瓜，相當特別。
縣長徐耀昌表示，造橋鄉南瓜節自97年開始舉辦迄今超過十年，感謝公所及農會連續多年不間斷的努力，結合鄉內景點、產業、人文，除了把造橋鄉的農特產品推廣出去，也發展出農村輕旅行，近年來，為吸引更多人潮，活動內容更增加了裝置藝術及一系列的南瓜美食創意料理，除幫助小農們能將當季新鮮又營養的南瓜直銷至全國各地的民眾，同時讓更多人認識造橋的鄉村文化和地方產業。
記者會上展出了各品種南瓜，食用南瓜有的重達數百斤，有的只有壘球大小，而造型南瓜顏色鮮艷、模樣討喜，因耐儲放，深具觀賞價值。另外社區媽媽也開發出許多南瓜特色料理，如馬卡龍、貝果、杯子蛋糕、饅頭、麵包、發糕、奶酪等，展現出南瓜料理的多樣性。
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報導來源：台灣好新聞【原文網址】