記者張嘉渝／報導
你知道某些廟宇會免費提供平安麵給香客食用嗎？究竟什麼是平安麵？一起來去嚐嚐！
達人出列
王義源／竹林山觀音寺總幹事 供。 負責寺中大小事，包括統籌、協調總務組處理平安麵事宜。
什麼是平安麵？
平安麵是指由善心人士捐贈之麵條，或直接捐贈香油錢，再由廟方代替香客購買麵條，並提供場地、設備、材料（如沙拉油、配料）、人力製成的料理，讓香客在拜拜後、回家之前食用，目的是為了跟香客結緣，並讓香客獲得小小祝福。
什麼廟會有平安麵？
一個廟宇是否提供平安麵與寺廟供奉什麼神明無關，而是由廟方組織決定，通常有規模、有一定香客數的寺廟較會提供。
供應時間先掌握
廟方提供平安麵的時間通常為農曆每月初1、15，另視廟宇不同，在某些特殊節日也會提供平安麵，以新北竹林山觀音寺為例，在觀音佛祖聖誕之際也會提供平安麵。
餐具要自備
香客可自備吃平安麵的餐具，也可使用廟方提供的碗筷。
平安麵吃什麼？
大部分的平安麵是含有素料、青菜的清湯麵，另附包子、粽子、油飯，並搭配湯圓、仙草、綠豆湯等甜點，甜點的數量通常沒有平安麵來得多。
吃完後步驟
香客吃完平安麵後，只要將碗筷交給廟方志工統一清洗即可，另可視個人意願捐贈香油錢，亦可直接捐贈麵條供廟方日後使用，但建議以方便保存、烘乾的關廟麵、經濟麵為主。以新北竹林山觀音寺為例，有香客會每月固定捐贈，也有大公司，如五股量販店億萬里，會捐贈大量的麵條、米粉。
知名平安麵報你知 新北‧竹林山觀音寺
（02）2601-1412。新北市林口區竹林路325號。平安麵提供時間：農曆每月初1、15、每週日、觀音佛祖的聖誕（農曆2/19、6/19、9/19）。提供品項：以平安麵（清湯麵）為主，另可能有乾麵、包子、粽子、油飯、湯圓、仙草、綠豆湯。
苗栗‧九華山大興善寺
（03）798-5348。苗栗縣銅鑼鄉九湖村183號。平安麵提供時間：週一～五05：00～14：00，假日、國定假日、法會（農曆1/12、2/19、4/8、6/19、9/19、11/17、12/8） 05：00～18：00。提供品項：以平安麵為主，另可能有炒麵、炒飯、稀飯，還有法會限定湯圓。
高雄‧高雄關帝廟
（07）721-8782。高雄市苓雅區武廟路52號。平安麵提供時間：關帝爺誕辰（農曆6/19～6/24）本年度關帝爺誕辰期間，確切提供平安麵日期、時間未定。提供品項：平安麵 （壺底油拌乾麵）
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民眾可捐贈麵條供廟方日後使用。 （記者陳宇睿／攝影）
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王義源／竹林山觀音寺總幹事。（記者陳宇睿／攝影）
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廟方通常會提供吃平安麵的碗筷。 （記者陳宇睿／攝影）
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新北竹林山觀音寺也提供平安麵。 （記者陳宇睿／攝影）
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平安麵與湯圓。（記者陳宇睿／攝影）
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吃完平安麵後要回收碗筷喔！ （記者陳宇睿／攝影）
報導來源：自由時報【原文網址】