創意料理大PK 「第3屆金山甘藷創意料理競賽」冠軍出爐

▲ 創意料理大PK「第3屆金山甘藷創意料理競賽」冠軍出爐。（圖／新北市金山區公所提供）

記者郭世賢／新北報導

料理食神就是我！新北市金山區11日舉辦「第3屆金山甘藷節料理食神競賽」，最後由「經國管理暨健康學院陳品安、范怡萍」奪得第一名，前三名隊伍將公開料理食譜與大家分享。

「第3屆金山甘藷節料理食神競賽」獲獎隊伍分別為，第1名經國管理暨健康學院陳品安及范怡萍、第2名育達高中許子毅及葉劭舜、第3名榖保家商蔡憲誌及黃宗瀚，佳作淡水商工蕭友倫及陳少云、金山高中呂柏序及華泓翔、榖保家商徐德祐及陳梓毅。透過此次賽事，將公開選手創意料理甘藷製程及創作理念，並與大家分享甘藷創意料理食譜。

▲ 第一名經國管理暨健康學院陳品安、范怡萍。（圖／新北市金山區公所提供）

新北市長朱立倫表示，為打造新北健康三寶美食意象，為金山甘藷節系列活動注入年輕活力，今年續辦「金山甘藷料理食神競賽」，邀集餐飲科系年輕學子們參加。期盼年輕小廚師將金山農特產「甘藷」食材融入料理，透過創意的烹飪工法及技術，製作出極具創意巧思的餐點，創作出健康美味的金山甘藷料理。

金山區公所區長陳國欽表示，經過第一階段書面初審後，於今日進行第二階段實作競賽，邀請到書院鮮食廚務總監許文賢、台北福華大飯店蓬萊邨主廚王永宗、海大王時尚婚宴會館行政主廚陳崴勝、南台灣廚藝協會理事長劉建承等4位專業評審，針對「創意」、「甘藷主題」、「食材搭配與外觀」及「營養衛生」4項指標進行評選，也面授機宜傳授參賽年輕小廚師烹飪的技法。

「2018年新北健康三寶」金山甘藷節規劃一系列精彩活動，除了料理競賽外，包括水世界、伴手禮票選、甘藷王競賽、焢窯趣、農夫市集、挖甘藷及田園趣味競賽等系列活動，陳國欽區長誠摯邀請大家08月18日一起來「金山甘藷節，焢窯金趣味」。

活動詳情請至金山區公所網站查詢（http://www.2018金山甘藷節.tw）或洽活動客服小組（02）2345-9065。