香園紀念教養院烘焙坊提供院生培養一技之長的工作機會，最近利用自家農場生產的無毒好心蛋為食材，推出德式蛋塔。（記者廖雪茹攝）
〔記者廖雪茹／新竹報導〕財團法人香園紀念教養院烘焙坊，最近利用自家農場生產的無毒好心蛋為食材，推出德式蛋塔和季節限定的草莓塔、草莓大福等新產品，濃郁的奶香味，口感清新不甜膩，讓客人一試吃就愛上，歡迎大家21日踴躍來參加「夢想起飛」產品發表會。
香園教養院院長黃慧玉表示，由烘焙坊師傅游安正獨家配方，指導院生製作的德式蛋塔，原本只是該院招待賓客的私房甜點，因賓客反應出奇的好，加上蛋塔的重要食材就是雞蛋，院方決定對外銷售與更多人分享，也充分利用自家快樂咕咕雞農場生產的好心蛋。
香園烘焙坊生產的鳳梨酥和藍梅乳酪，106年獲新竹縣政府入選「新竹良品-獻上好禮」，今年再接再厲推出德式蛋塔代表作，有新竹工業區廠商一試吃就愛上，一口氣訂了700盒、逾4000顆蛋塔。
游安正透露，香園蛋塔與眾不同之處，在於添加了動物性鮮奶油和鮮奶，用蛋黃取代全蛋，並採用好的油等食材，因此吃起來外皮香酥、內餡入口即化。
香園烘焙坊申請勞動部多元就業方案，提供院生培養一技之長的工作機會，同時也填補教養經費上的缺口，期許邁向自立。
黃慧玉說，「夢想起飛」產品發表會21日上午9點半起在湖口院區舉辦，將與大家分享蛋塔、雪Q餅，以及季節限定的草莓塔、草莓大福、草莓蛋糕，當天購買滿千元即送禮品，加入愛心股東可享9折優惠。
香園事業部經理何秋月表示，母親節腳步將近，烘焙坊也獻上五款不同口味的8吋蛋糕，以低糖、低脂為概念製作糕點，讓客人抓得住媽媽的健康，即日起到5月8日預購，可享特價500元優惠（原價600元），訂購專線：（03）569-4516。
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香園教養院烘焙坊推出季節限定的草莓塔、草莓大福，料好實在又美味，提供客人預訂製作。（記者廖雪茹攝）
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原本是香園教養院招待賓客的私房甜點—德式蛋塔，因賓客反應出奇的好，院方決定對外銷售與更多人分享。（記者廖雪茹攝）
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香園烘焙坊的德式蛋塔因師傅的獨特配合，口感與眾不同，吃起來外皮香酥、內餡入口即化，清新不甜膩。（記者廖雪茹攝）
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香園烘焙坊的糕點，食材都採用自家快樂咕咕雞農場生產的無毒好心蛋。（記者廖雪茹攝）
報導來源：自由時報【原文網址】