鱷魚餐包外形像笅，祈求平安。（記者林國賢攝）
2018-08-25 16:15
〔記者林國賢／雲林報導］中元普度，雲林縣麥寮鄉有一款特別供品「鱷魚餐包」，用麵皮包著花生粉，中溫油炸成獨特食品，因為表皮有泡泡突起，看起來就像「鱷魚皮」，雖沒包鱷魚肉，仍叫做鱷魚餐包！
拱範宮觀光文化發展協會執行長許綉汝說，麥寮曾種小麥因而得名，早期物資匱乏時，鄉民將小麥粉捍成麵皮，包入花生米、糖粉，做成笅杯狀，經過70~80度油炸，外酥內饀也不會太甜，做為拜拜供品。
許綉汝說，鱷魚餐包只要佐以開水食用，飽足感與熱量都足夠，也成為漁民出海、農民下田充飢點心。
拱範宮執行秘書吳國寶說，鱷魚餐包有很多名稱，有人叫「孔魚餐包」，也有人直接說「土豆仁餐包」，不過，因為叫「鱷魚餐包」比較威，漸漸都以鱷魚餐包稱呼。
吳國寶指出，他小時候「鱷魚餐包」相當流行，是家家戶戶必備供品，也是全家的零嘴，但後來其他食品漸漸取代，現在雖然還有，但比較少了，反而變成麥寮一項特色甜點。
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鱷魚餐包內饀包花生粉。（記者林國賢攝）
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鱷魚餐包經中溫油炸成黃金色，外脆內甜非常好吃。（記者林國賢攝）
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阿嬤用酒瓶捍麵皮，濃濃古早味。（記者林國賢攝）
報導來源：自由時報【原文網址】