〔記者廖淑玲／雲林報導〕雲林蛋糕毛巾咖啡館負責人林穎穗，前晚無預警地在臉書貼出「休館公告」。曾紅極一時的文創名店吹熄燈號，令地方相當錯愕，林穎穗也期待出現有心人再合作。
「給親愛的蛋糕粉與支持iicake的朋友們：iicake開幕至今已經四年又四個月，我很遺憾地告訴大家，我們自明天三月廿日起，除了清明節連假（含）之前的假日外，週間平日暫時休館。清明節連假之後則無限期暫停營業。」iicake總經理林穎穗的公告，引發一片惋惜聲。
傳產轉型4年 文創名店沒落
林穎穗十幾年前開發「蛋糕毛巾」，讓傳統毛巾產業出現發展新契機，帶動虎尾毛巾觀光工廠風潮。四年多前，他聯合十家毛巾工廠成立蛋糕毛巾咖啡館，當時還成為前雲林縣長蘇治芬任內的文創大亮點、雲林毛巾產業升級文創的標竿。
近年來卻因中客大量衰減，引發骨牌效應，文創名店不敵大環境景氣衝擊，被迫休館。
提及休館原因，林穎穗眼眶泛紅。他說，開館第一年營業額做到三千萬元，各界看好。未料隨著中國政府對於中客來台觀光政策緊縮，加上大環境變遷衝擊，營收逐年衰退十五％至廿％，月營業額僅五十萬元，完全入不敷出。
林穎穗是毛巾工廠的第二代，十三年前因父親傳統毛巾工廠遭逢中國傾銷搖搖欲墜，回到虎尾幫忙，研發出蛋糕毛巾穩住爸爸的工廠，後來以一百萬元自立門戶。
二○一三年底，林穎穗邀集毛巾產業第二代及多名好友集資二千萬元經營這家蛋糕毛巾咖啡館。他說自己能力不足、股東「口袋」不深，無法承擔持續虧損，趁資產大於負債之前「斷尾求生」，希望有意願買下該公司、或願意合作轉型營業者與他洽談，再尋出路。
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曾紅極一時的文創名店雲林蛋糕毛巾咖啡館吹熄燈號，負責人林穎穗說明，中客減少加上大環境變遷，咖啡館入不敷出，只好忍痛做出休館的決定。（記者廖淑玲攝）
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曾紅極一時的文創名店雲林蛋糕毛巾咖啡館吹熄燈號，負責人林穎穗說明，中客減少加上大環境變遷，咖啡館入不敷出，只好忍痛做出休館的決定。（記者廖淑玲攝）
報導來源：自由時報【原文網址】