明台高中董事長林芳媖（前排右二）、副董事長林承峯（前排右一）近年推廣參與國際教育，今天邀請義大利主廚亞歷山德羅．哈洛多提（左三）現場示範義式甜點製作。（記者陳建志攝）
〔記者陳建志／台中報導〕霧峰明台高中近年推廣餐旅國際教育，陸續與法國藍帶餐旅學院與義大利創新學院（CFIQ）等海外學校結盟，今年更進一步和國立中興大學合作，首度在明台開設大學學分先修班，不但上大學學分可轉移，甚至有機會直升興大就讀，學校另外也開設義式料理、品酒、咖啡、烘焙等獲歐盟認證的證照課程，今天並邀請義大利主廚亞歷山德羅．哈洛多提，現場示範義法式甜點，讓師生獲益良多。
明台高中副董事長林承峯表示，學校近年來陸續與法國藍帶餐旅學院、義大利國際廚藝學院、日本Glamour美容學院與義大利創新學院（CFIQ）等海外學校結盟合作，推動主廚廚藝講座、師生海外遊學等國際交流活動。
林承峯表示，今年更進行跨國、跨校的合作，除在義大利創新學院師資支援下，將開設開放給學生和一般社會民眾的義式烘焙、料理、咖啡和品酒等課程，強調這些課程都是獲歐盟認證的課程，修畢拿到的證照也獲歐盟承認。
此外，將與興大簽訂教育聯盟合作備忘錄，由興大老師到明台開課，讓明台的學生在高中時期就可先修到大學學分，並有機會更上一層樓到中興大學就讀。
中興大學創新產業暨國際學院院長黃宗成表示，為了實踐大學的社會責任，首次派師資到高中開設大學學分先修班，預計將由文化創意產業學程和運動休閒觀光學程派師資授課，初期將開設2堂課6個學分，未來會逐步增加科系和學分，強調不但所修學分，未來在全國各大學相關科系都可做學分轉移，優秀學生畢業後甚至可直接到興大就讀，高三學生若參加繁星推薦等升學管道，此學分也可成為優勢。
林承峯表示，為了讓國中同學、家長瞭解學校環境和課程安排，3月24日將在學校舉辦說明會，現場也會邀請義大利創新學院（CFIQ）廚藝總監到場示範。
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明台高中與義大利創新學院（CFIQ）合作，今天邀請義大利主廚亞歷山德羅．哈洛多提進行示範教學。（記者陳建志攝）
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報導來源：自由時報【原文網址】