文、圖／飛天璇
台中火鍋推薦：牛老大涮牛肉火鍋
常常經過「牛老大涮牛肉火鍋」卻沒有任何走進去的念頭，這天和朋友約吃飯，不知道要吃什麼的情況下車子就突然停在「牛老大」的門口了…我輕輕的說了聲：「可是這間看起來都沒有人捏！」，然後這個人就氣撲撲了，說：「好啊！那就不要吃這間，那看妳要吃什麼啊！？」(氣個屁喔？murmur一下都不行？)
「牛老大涮牛肉火鍋」位於南屯永春東西路和向上路口，只有晚上的時段有營業，傍晚5點一直賣到晚上12點，就算要吃宵夜也沒問題…
原來不是「牛老大涮牛肉火鍋」沒有客人，而是因為我們太早來了，等到我們要離開的時候已經坐了7-8成滿…
後來才知道，「牛老大涮牛肉火鍋」是高雄在地20幾年的老店了，在台南和台北都有分店，台中這間應該是第一間分店，也是目前台中唯一的一間…
Menu…
Menu送上來沒多久之後，我就去接電話，等我講完電話回來，這個氣噗噗的某人已經點滿一桌了…就恐佈！
鍋底小份是$100元，大份是$150元，食材都是另外點的…
Menu上面寫說，基本湯底會有：香菇蝦丸、絲瓜丸、大白菜和昆布捲…但是好像還有番茄、豆皮和凍豆腐的樣子…(不太確定，因為不是我點的，也不是我付錢的…)
高麗菜 – $80元，應該整鍋高麗菜都是我吃的吧！畢竟我這麼有慧根，那個氣噗噗的那個是肉食性動物，青菜不太吃…
牛腩 – $380元，口感很嫩很好吃…
牛尾 – $380元，小時候很喜歡吃豬尾巴，長大後就不太敢吃了，氣噗噗的說他也愛吃牛尾巴，所以就點了…牛尾巴的皮和肉比例大概是1:1，比較有啃骨頭的快感，滿好吃的…
手工燕丸 – $120元，這個也是紮實好吃…
茼蒿 – $80元，還記得要幫我點青菜，感謝…
台灣現宰牛肉 – $380元，在台灣好像比較少吃到台灣牛耶！我覺得它的油花好漂亮…
畢竟是溫體牛，只要輕輕一涮等牛肉變成粉紅色色澤就可以吃了，軟嫩好吃沒腥騷味，果真新鮮就是王道…
炒牛雜 – $180元，口感都很輕脆，可能因為酸菜的關係所以又帶點酸度，滿開胃的…(胃太開也是一件令人覺得煩腦的事！XD)
麻油牛腰 – $180元，用老薑煸過再炒，口感很脆嫩，這一盤應該也幾乎都是我吃的吧！
芥蘭牛肉 – $180元，我愛芥蘭菜、氣噗噗愛牛肉，火候夠所以炒出來有鍋氣，口感也軟嫩，好吃又下飯！
酸梅湯 – $80元，又酸又解膩…
這天好像點了$1500左右，要不是某人亂點的話，應該不用花到這麼多錢…但是這天點的餐點表現都不錯，新鮮好吃，而且湯頭很清爽，這好像也是我第一次吃涮牛肉，感覺不會比羊肉爐差，以後可以換換口味了！
牛老大涮牛肉火鍋@台中向上店
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地址：台中市南屯區永春東七路750號
電話：(04)2328-6565
營業時間：17:00~24:00(周一公休)
飛天璇
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