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2019-05-31
〔記者蔡淑媛/台中報導〕端午節將至,台中市食品藥物安全處昨天公布上月抽檢市面販賣的即食肉粽、冷凍肉粽,檢出豐原區第一市場販賣的鹼粽違法添加硼砂,廿九日會同檢警上門稽查,封存現場二百六十八顆鹼粽,業者坦承使用硼砂包粽,依違反食安法添加未經許可添加物,其情節輕微者可處五年以下徒刑或併科八百萬以下罰金。
食藥處指出,違法業者供稱鹼粽是在自家製作,拿到市場販售,每天產量約一、二百顆,主要在豐原區第一零售市場販售給散客與預訂客戶,添加硼砂是多年前朋友傳授方法,製作鹼粽時,在起鍋前於滾水中加入一小匙硼砂,讓鹼粽好剝開、不黏糊。
報導來源:自由時報【原文網址】