文、圖／NINI AND BLUE 玩樂食記
蔬壽司之前在北屯水湳市場擺攤就造成搶購，想不到素食壽司也能這麼好吃。在台中勤美誠品、模範街旁的巷弄開了店面，提供更舒適的用餐環境。蔬壽司有捲壽司、軍艦、握壽司、每日隱藏版口味，200元就能吃到套餐組合，吃素也能有更多選擇。喜歡吃蔬食的人，勤美周邊的饗蔬職人、Enrich restaurant也都滿推薦的
之前在北屯就買過蔬壽司，只是某天忽然消失，現在又出現，這次從攤位升級成店面，有簡單的內用區，壽司種類更多元
店內座位有限，大多客人外帶居多，買來勤美綠園道當野餐點心也不錯
現場製作好的壽司，放入冰櫃中保鮮，有些口味還來不及補上就被掃光
蔬壽司 菜單/價目表
點了限量經典套餐+味增湯=180元
捲壽司6貫(3種口味)、稻荷壽司3貫，系捲壽司4貫(4種口味)
套餐中的壽司組合有13貫，一次能吃到7種口味，吃完剛剛好飽!!
口味依序醬燒鮮菇、素肉鬆、水果口味，這樣搭配的很好，營養滿分，每貫口感不同，最後水果也很鮮甜
系捲壽司4貫(4種口味)，一口一個剛剛好
旬味增湯，湯中有豆腐、海帶等食材
最後聽到有客人詢問每日隱藏版口味，立刻加點嘗鮮一下~烤醬豆香
蔬壽司入口相對清爽不油膩，沒有在吃素的感覺，大家接受度很高。喜歡吃蔬食的人，勤美周邊的饗蔬職人、Enrich restaurant、菜市場也都滿推薦的
蔬壽司 模範街素食
地址:台中市西區模範街８巷５號
營業時間:11:00~14:00、17:00~19:00
公休日:周3、4休息
Nini and Blue 玩樂食記
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報導來源：ETNEWS新聞雲【原文網址】