2018-08-31
〔記者劉濱銓／南投報導〕雨下不停，南投日月潭紅茶產區，近期因連日大雨，茶園裡的茶樹生長都受影響，不僅雨下太多導致新芽減少（見圖，記者劉濱銓翻攝），甚至茶湯的滋味也因水分過多，滋味略有下降，原本魚池鄉農會紅茶評鑑繳茶日訂在九月廿二日，但卻因雨害影響，破天荒首度於既定公告後，延長收茶日至十月十六日，盼延長期間天氣能好轉，好讓茶樹營養與元氣都能恢復，以確保日月潭紅茶的良好品質。
水份太多沖淡茶味 恐影響品質
魚池鄉農會表示，近期日月潭地區受連續陰雨影響，茶園都相當潮溼，多雨的天氣與環境，會造成茶樹養分無法轉化，後續將使茶葉滋味變淡，無法忠實呈現各茶種特有的「品種特色香」。
由於近來許多茶農都在反映，認為這樣的陰雨天候所產製的茶，不適合作為評鑑之用，加上農會為確保日月潭紅茶建立的高品質，經詢問茶葉改良場，也認同延長收茶日期，才會做出延期的決定。
茶農表示，茶園經過這段時間的陰雨天氣，導致嫩芽都變少，甚至有部分的新芽顏色偏白，這都是雨害造成的影響，雖然會使茶葉滋味變淡，但之後天氣好轉，再加上有適當的焙茶製作技巧，將能大大降低天氣變異因素，維持日月潭紅茶應有的品質。
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日月潭紅茶近期茶園受連續降雨影響，茶樹上的新芽都有減少的現象。（記者劉濱銓翻攝）
報導來源：自由時報【原文網址】