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2019-08-15
〔記者佟振國／南投報導〕南投縣草屯鎮農會昨舉辦一期稻作品質競賽，草屯稻米達人李啟元由四十七位參賽農民脫穎而出，再度蟬聯冠軍，而本次競賽前三名均以台農七十七號參賽，完勝另一契作稻種台稉九號，評審則分析因抽穗期高溫多雨，台農七十七號可耐高溫，台稉九號則是輸在氣候條件，更考驗農民栽培管理技術。
農會稻作競賽 去年冠軍李啟元蟬聯
草屯鎮水稻專業區契作米種以台稉九號與台農七十七號為主，為提升稻米品質與知名度，農會連續十七年舉辦稻米品質競賽，四十七名參賽農友透過初評選出八人進入決賽，昨天由農糧署、農試所、農改場等專家，依田間管理、稻米外觀品質規格及食味等項目進行最後決選。
比賽結果草屯稻米達人李啟元蟬聯冠軍，亞軍林祈亘、季軍林祈漠、優等廖煙騰、洪瑞田、陳天色，冠軍將代表草屯鎮參加農委會二○一九台灣稻米達人冠軍賽。
抽穗期高溫多雨 台稉9號輸在「白肚」
值得注意的是本次比賽前三名都以台農七十七號參賽，評審團認為台稉九號對高溫敏感，抽穗後易因炎熱致心、腹端變白，俗稱「白肚」的狀況，近幾年一期稻作生長期普遍高溫，台稉九號易受影響，反觀台農七十七號因耐熱度較佳，影響較小。
但評審也強調，去年一期稻作生長期高溫少雨，部分農民加強灌溉，不料今年抽穗期後半段卻又多雨，過多水份與提高氮肥，會導致稻米蛋白質含量過高，米飯硬度相對提升，影響口感，今年各地稻作也普遍有類似情形。
<p>草屯鎮農會舉辦稻米品質競賽，評審要眼光銳利，仔細檢查稻米的良莠。（記者佟振國攝）</p>
報導來源：自由時報【原文網址】