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是真ㄟ巷弄內！彰化縣二水鄉上豐村員集路四段348巷是一條無尾巷，巷弄內有一攤麵攤，遠離二水商圈，令人吃驚的是麵攤的食客不少，騎樓下的兩桌餐桌一天不知道要翻桌多少輪，饕客都被特殊的肉燥擄獲「胃」蕾，每逢假日經常吸引外地觀光客前來吃一碗濃郁的古早味切仔麵。
檢視相片▲二水鄉歐媽媽古早味切仔麵擄獲許多民眾的「胃」蕾。（圖／記者陳雅芳攝，2019.05.05）
簡單古早味卻也是難忘好滋味！二水鄉員集路五伯地下道北向車道前的一條無尾巷，巷內有一攤讓人最愛的古早麵，很多主婦早上到市場買菜，買完一定坐下來吃一碗麵，才心滿意足打到回府，香Ｑ的古早麵價錢很便宜，許多到外地工作的返鄉人，每次回到二水鄉總要來一碗，因為「嘸吃會想，吃了還想再吃。」
檢視相片▲歐媽媽古早味切仔麵特殊的肉燥客人當然吃上癮。（圖／記者陳雅芳攝，2019.05.05）
這攤就位在小巷內的麵攤，看來一點不起眼，卻已經在這裡擺攤賣了40年的切仔麵，麵攤現在轉到第三代手上，一貫維持簡單陽春的擺設，只賣切仔麵、粿仔條、肉燥米粉和乾麵，生意好得不得了，現在已交給第二代的女兒張淑玲。
檢視相片▲麵攤的食客不少，騎樓下的兩桌餐桌一天不知道要翻桌都少輪。（圖／記者陳雅芳攝，2019.05.05）
二水鄉古早味麵攤是40年老店，歐蓮昭獨力靠賣麵養家活口，她說：「好吃的麵，要有獨特做法，客人才會上門」，所以她買回的黃麵，先汆燙七分熟，再拌油增加Ｑ度，輕輕用筷子把麵拌勻，吃來格外耐人尋味。
檢視相片▲二水鄉古早味麵攤是40年老店。（圖／記者陳雅芳攝，2019.05.05）
歐蓮昭強調，不論乾麵、湯麵、米粉、米苔目，肉燥都扮演畫龍點睛角色，每天一早先炒肉燥，Ｑ而不爛的麵淋上香氣四溢的肉燥，客人當然吃上癮。從高雄回婆家路過的安秀玲說，「一碗麵、滷蛋、黑輪，便宜又大碗。」；二水鄉農會總幹事蔡文林說，歐媽媽古早味切仔麵，也是算CP值滿高的吧，然後也很好吃，味道還不錯。
檢視相片▲二水鄉上豐村員集路四段348巷是一條無尾巷，巷弄內有一攤麵攤，假日經常吸引外地觀光客前來吃一碗濃郁的古早麵。（圖／記者陳雅芳攝，2019.05.05）
古早麵攤位在「無尾巷」內住家前，雖然每天上午七點半才起火，因便宜又好吃，兩張餐桌子卻總是座無虛席，尤其周六、日遊子返鄉時，攤位前大排長龍，歐媽媽古早味切仔麵每星期一、二日是不擺攤。
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報導來源：今日新聞NOWnews【原文網址】