負責人判刑一年二個月 公司被罰五百萬元
〔記者顏宏駿／彰化報導〕彰化縣員林市素有「蜜餞的故鄉」之稱，前年五月彰化檢方查獲當地知名的「順泰蜜餞」為讓產品賣相好並節省成本，竟添加工業級的重亞硫酸鈉及氯化鈣。彰化地院審理後判負責人蕭國勝有期徒刑一年二個月，該公司被科以五百萬元罰金。
判決書指出，重亞硫酸鈉可防食物變色，氯化鈣可維持爽脆口感。兩者都有食品級和工業級，從外包裝上即可分辨，且食品級有許可證字號。
順泰負責人蕭國勝辯稱，他知道工業級不能用，一發現有工業級原料就退貨，但因為兩者包裝類似，又都英文標示，他不諳英文以致誤用。
檢方在法庭上駁斥指出，順泰明知食品級一定要有「食品添加物許可證」，但在一○三年三月、五月、六月仍買進工業級氯化鈣，根據其進出貨明細，順泰一直到一○四年一月間都還在使用工業級氯化鈣。
賣原料 存德負責人被判二年四個月
法官審理後認為蕭國勝為圖一己私利，使用工業級原料，罔顧國人健康，依食品衛生管理法判處他有期徒刑一年二個月，順泰公司科罰五百萬元。
至於販售的存德公司，除了賣工業級原料給順泰做蜜餞外，還賣「吊白塊（二水甲醛合次硫酸氫鈉）」給潤餅皮業者，讓餅皮顏色不會褐化，也賣偏亞硫酸鈉給豆芽業者，讓產品漂白，負責人劉舜仁被判二年四個月，其他下游購買的業者分別被判九個月至一年十個月不等。
專家指出，吊白塊加溫六十度以上會釋放出甲醛，若加熱至一百一十度以上就會完全分解，產生甲醛和亞硫酸鹽。其中，甲醛以吸入性的毒素較高，會引發咳嗽氣喘，甚至導致鼻咽癌、白血病等，屬於第一級致癌物，孕婦食用可能會導致胎兒畸形。
閱報小秘書重亞硫酸鈉及氯化鈣
重亞硫酸鈉為漂白劑，可防食物在加工後顏色褐變 ；氯化鈣俗稱「鹽丹」，用於果乾醃漬，可維持爽脆口感。彰化縣政府衛生局長葉彥伯表示，蜜餞中摻加工業級重亞硫酸鈉及氯化鈣，消費者長期食用會產生重金屬殘留，對肝和腎造成負擔，有致癌的風險。
（記者顏宏駿）
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存德原料行賣工業級原料給蜜餞業者。（記者顏宏駿翻攝）
報導來源：自由時報【原文網址】