半夜上工、得搬重物 劉乃禎老練分類、裁價與喊價
記者蕭婷方／專題報導
凌晨兩點，走入北市果菜批發市場，快速移動的堆高機、伴著理貨員的吆喝聲，整理著來自全台各地的蔬果。女性拍賣員劉乃禎老練地翻看箱子、校對產品編號，將蔬果按照品級分類、裁決價格，就待四點，能上台將農民整季的辛勞拍賣出好價錢。
台北農產公司的果菜批發市場，每日理貨近二千噸，撐起北市大部分的蔬菜、水果供應量，每日價格均繫拍賣者在凌晨的「喊價」技巧。一個好的拍賣者自理貨、裁價、到可獨立上台拍賣，系列養成至少要五年，加上工作日夜顛倒、還要搬重物，一向由男性為主，僅有劉乃禎戴著象徵拍賣員的藍色鴨舌帽。
劉乃禎是彰化出身的庄腳囡仔，原在農產公司的超市部門服務，十五年前超市倒閉，因緣際會被分到拍賣部，經過漫長訓練期，成為台灣目前唯一的女性拍賣員。
「草莓香氣大、不耐放，價格相對會比較低；酸葡萄不易落果。」十多年來的拍賣員經驗，劉乃禎老練地判斷水果品質的眉角，更可能決定了蔬果拍賣的底價。
5年訓練養成 把自己當男丁用
初踏農產拍賣行業，劉乃禎從最基層的理貨員幹起，每天要整理、搬運超過百箱的蔬果，她當時身上都帶著一把刀，學習從蔬果賣相判斷品質、再用刀子劃開蔬果內側試吃，練習精準「裁價」、為當日蔬果訂出身價；也在一旁偷學前輩與承銷人「攻防」的拍賣技巧，蹲足五年馬步才初登拍賣台。
「就把自己當男丁用，不能扭捏、要阿莎力，心臟還要夠大顆。」劉乃禎說，半夜工作都是體力活，一個半小時要賣出所有蔬果，現場承銷人幾乎都是男性，偶爾蔬果賣不完還要與承銷人套交情請託，也要時常與產地農民溝通，這裡「女生氣勢若弱，會被男人壓住」，常常還要訓練自己的嗓門壓場面。
她笑道，拍賣蔬果不僅靠技巧，還要會做人、觀察承銷人的性格，「聽見罵三字經也要習以為常，嘴要甜、要勤快。」
「以前拜拜會用仙桃，現在即使拜託都沒人買；前一陣子龍果暴紅，現已退燒，價格落差大。」劉乃禎還說，蔬果「流行品項」變化大，消費者習慣、族群也不同，拍賣員也要掌握市場趨勢才能精準拍出好價錢，有時下班也要勤走傳統市場、生鮮超市；此外，新品種水果上市，也要用手機上網查行情。
10多年來 她獨力撐起一家3口
劉乃禎也是兩個兒子的母親，十多年來她獨力撐起一家三口，但拍賣員的職業讓她無法陪伴兩個孩子。
劉乃禎輕嘆，日夜顛倒的工作對女性體力負荷很大，返家不僅要煮飯、洗碗，家事總是做不完，小孩叛逆期也無法隨時關照，時刻憂心半夜她前腳一踏出家門，兒子就蹺家，「當時半夜一邊工作還要一邊打電話找兒子，壓力真的很大。」
「要生存沒辦法，現在習慣了啦，就希望不要把退休金都拿去買藥就好。」劉乃禎說，年紀大了、代謝漸漸變差，長年日夜顛倒使她生活作息、飲食都不正常，身材也漸漸圓潤，現就希望能一直健康地做到退休，日子平安順心就好。
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劉乃禎一站上拍賣台氣勢十足，神情專注，隨時掌握承銷人的手勢、語意。（記者蕭婷方攝）
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劉乃禎為剛到貨的草莓裁價（記者蕭婷方攝）
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劉乃禎每日到市場上的例行公事就是先為理好貨的水果裁價，等待凌晨四點開始拍賣喊價（記者蕭婷方攝）
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半夜忙碌的果菜批發市場。 （記者蕭婷方攝）
報導來源：自由時報【原文網址】