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時值宜蘭縣員山鄉二湖鳳梨採收的季節，為讓更多民眾吃到優質的「台農3號開英種」鳳梨，鄉公所及雙湖社區發展協會等單位，訂於7日在當地慈元寺廣場舉辦「二湖鳳梨文化節」，將有鳳梨品嘗、風味餐饗宴、鳳梨豆腐乳DIY及精彩表演，行銷在地農產與觀光。
包括員山鄉長張宜樺、縣議員陳俊宇、湖西村長張明昌、雙湖社區發展協會理事長游新榮等人，5日提前到慈元寺暖場宣傳。現場擺出一支支新鮮的鳳梨，現刣現吃外，還用鳳梨醬煮出一大鍋鳳梨苦瓜雞，有鮮食，也有熟煮的美味佳餚，叫人吃了回味再三。社區婆婆媽媽們，也示範鳳梨豆腐乳醃製，活動當天每人只要200元報名費，即可參加DIY體驗，把自製的加工品帶回家。
二湖鳳梨產銷班班長江朝清，上至阿公、父親，下至兒子，已是四代人在種二湖鳳梨了。他說，當地種植的鳳梨，屬於「台農3號開英種」，迄今已有百餘年的生產歷史。二湖鳳梨最大的特色是心小、肉幼、香氣濃郁且甜中帶有一點酸，很受消費者歡迎，目前上品每台斤約35元。除了可以鮮食外，還可做成鳳梨豆腐乳、鳳梨醋、鳳梨醬、鳳梨酵素等加工品。
鄉長張宜樺表示，目前當地鳳梨農戶共32戶，面積約25甲。現在是盛產期，甜度最高，鳳梨文化節有幼兒及樂團表演，並有鳳梨品嘗、風味餐饗宴、鳳梨豆腐乳DIY體驗，歡迎大家來員山二湖，用好心情，吃好鳳梨。
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報導來源：台灣好新聞【原文網址】