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2019-05-16 13:44
〔記者萬于甄／台南報導〕台南龍崎因土壤屬砂質地，相當適合種植綠竹筍，因此也有「采竹之鄉」的美名，近年來龍崎農會為開拓綠竹筍銷售通路，以共選共計之產銷班分散市場，此外，一年一度的綠竹筍評鑑19日上午8點將在龍崎文衡殿前廣場舉行，龍崎農會更用同業結盟推出竹筍風味餐，歡迎民眾一同來品嘗。
龍崎區農會指出，農會輔導蔬菜產銷班以「共選共計」共同運銷，23年來綠竹筍品質採用特優及嚴選分級，在台北果菜市場獲肯定，更讓班員收益增加，不過，為分散銷售市場，近年也與如記食品公司簽訂收購綠竹筍，並供應好市多、全聯、超商及市場等，拓展銷售通路。
龍崎種植綠竹筍約400公頃，幾乎全年皆可採收，風味清甜甘脆如梨，形狀略彎呈牛角狀，有「龍崎牛角筍」之稱，農會表示，今年因受到去年豪大雨影響，綠竹筍因雨水過多，影響後續的生長，導致產量恐少三分之一，目前綠竹筍每公斤價格約120元。
龍崎區農會今年配合鳳梨好筍季辦理綠竹筍評鑑活動，同時輔導在地田媽媽餐廳，以同業結盟方式推出竹筍風味餐，8菜2湯都是使用當季最新鮮的綠竹筍，歡迎民眾可前往龍崎區農會、大坑休閒農場、王家燻羊肉（南屏農場）品嘗竹筍風味餐、選購竹炭產品。
龍崎農會輔導田媽媽推出竹筍風味餐。（記者萬于甄攝）
台南龍崎因地質關係，很適合種植綠竹筍。（記者萬于甄攝）
報導來源：自由時報【原文網址】