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「臨江夜市」過去也被稱作「通化夜市」,位於台北市信義區,以臨江街、通化街交叉口向四周延伸。說到通化夜市,可能很多人一時之間想不起來他的特色,規模也不比士林、饒河夜市。但對在地人來說,巷弄裡可是有很多內行人才知道的美食。
其中有店家還入選去年才登陸台灣的《台北米其林指南》,今年更是在短短100公尺內聚集了3間米其林美食指南必比登推薦的攤商,光聽就讓人食指大動,就讓我們一起來看看有哪些店家吧。
駱記小炒
作為在地人從小吃到大的老店,「駱記小炒」是在地食客口袋名單中名列前茅的選擇。肉類搭配空心菜,加入沙茶以大火快炒,上桌時通常還冒著熱騰騰的鑊氣沙茶香,配上一碗白飯,就能解決一餐。除了牛羊肉,還有螺肉、蛤仔、蚵仔可以選擇,搭配九層塔的香氣十分開胃。而去年登陸台灣的《台北米其林指南》,就以必比登推薦收錄了駱記小炒,不想遇上大排長龍的人潮,建議提早至五點半前,不然等待時間可都是要半個小時起跳。
店裡選項不多,五款主食,都是現點現炒。
肥厚飽滿的「炒蚋仔」鹹鮮夠味。(120元/份)
「炒牛肉」濃厚的沙茶風味十分下飯。(100元/份)
梁記滷味
入選今年《台北米其林指南》必比登推薦的「梁記滷味」,與「駱記小炒」都在臨江街中段的巷子,也因此造就了臨江夜市出入口看來人潮稀疏,但愈往中間走卻愈擁擠甚至到水泄不通的奇妙景象。「梁記滷味」三層玻璃櫃裡,放滿了有著濃厚醬色、光澤動人的各式滷味。從鴨頭、脖子,到鹹香入味的米血糕、百頁豆腐、甜不辣,另外鴨腸搭配酸香脆口的酸菜,也是相當受歡迎的品項。
這裡的滷味都是滷好的,但是因為人潮眾多,所以得排上好一陣子。
只有老闆一人進行分切,不需要分切可以直接打包,節省排隊時間。
「花干」滷得鹹香入味,是很多人必點的品項。(20元/片)
冰火湯圓
在眾多鹹食的夾擊之下,「冰火湯圓」是臨江街這次臨江街「米其林必比登小巷」裡唯一的甜點。最出名的當然就是跟店名相同的「冰火湯圓」,在整碗的剉冰上放上六顆剛煮好熱騰騰的湯圓,淋上店家自製的桂花釀,也可以選擇另外加上酒釀。黏糯的湯圓因為接觸到剉冰而多了點Q彈的口感,伴著淡淡桂花香,忍不住一口接一口。不過千萬要注意,別顧著拍照聊天,不然湯圓放在冰上久了可是會硬掉的。(撰文:石永豪 攝影:高凱新)
走進通化街39巷,掛著紅燈籠的就是「冰火湯圓」了。
把湯圓放在淋了糖水的刨冰上,就是這裡的招牌「桂花綜合湯圓」。(80元/份)
「酒釀綜合湯圓」內餡飽滿,放在刨冰上讓外皮更加Q彈。(90元/份)
info
駱記小炒
地址:台北市大安區通化街39巷50弄27號
電話:02-2708-1027
營業時間:17:00~00:00,週二公休
梁記滷味
地址:台北市大安區通化街39巷50弄巷口
電話:02-2738-5052
營業時間:17:50~01:30,週二公休
御品元冰火湯圓
地址:台北市大安區通化街39巷50弄31號
電話:0955-861-816
營業時間:18:00~00:00
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報導來源:壹週刊Nextmag【原文網址】