蜂蜜大減產合成蜜流竄 資深蜂農一招辨真假
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真蜜與合成蜜分別以水調和後搖晃,真蜜(右)漂浮大量泡沫、顏色混濁,合成蜜(左)泡沫迅速消散,顏色較清澈。(記者鄭名翔攝)2019-05-01 11:59[記者鄭名翔/苗栗報導]全台蜂蜜受暖冬乾旱衝擊,產量跌至歷史新低,尤其受市場歡迎的荔枝蜜、龍眼蜜量約僅剩往年的1成,全國僅剩約1000公噸左右;許多消費者擔心假蜜流竄市面,資深蜂農表示,純蜂蜜與水按比例調和,搖晃後會有明顯泡沫,顏色也較濁,假蜜泡沫數秒就消散,顏色也較清澈,是最簡單的辨別方式。今年冬季氣溫偏高、雨水少,使得龍眼、荔枝開花率低,3、4月花期時,中南部產區看樹上幾乎一朵花都沒有,連蜂箱都無法擺放,許多蜂農荔枝蜜、龍眼蜜收成掛蛋,只能