白河蓮藕粉產季開始 蓮田挖藕盛況登場
#後壁 #台南 #自由時報
〔記者王涵平/台南報導〕蓮鄉白河蓮藕粉產季開始,陸續可見蓮田開挖蓮藕忙碌景象,蓮農表示,今年沒有颱風影響,預估產量穩定,價格應會維持往年水準。近年來白河蓮子、藕粉價格看俏,蓮花種植從白河擴展到後壁地區,賞蓮區也增多,以往蓮花季9月結束後,挖蓮藕多在10、11月才展開,但隨著氣候變遷,花期改變,蓮藕開挖時間也提早。近日在白河玉豐、蓮潭與後壁等地都可看到蓮藕開挖,蓮農林聰敏表示,挖蓮藕先由山貓鬆土,工人跟著將土裡的蓮藕挑出,再將蓮藕分級整理。一般蓮農都會先互相聯絡挖蓮藕時間,以免雇工衝突,找不到工人,目前山貓1天約7千元,撿藕工資1天1千元、蓮藕整理工1天800元,也因為蓮藕粉製作需大量人力,生產