平鎮農會客家料理品嚐大會 傳承客家百年美食文化
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▲平鎮農會產銷策略聯盟講習暨客家料理品嚐大會。(圖/桃園市政府提供) 記者楊熾興/桃園報導 桃園市平鎮農會22日舉辦產銷策略聯盟講習會暨在地農特產品客家料理品嚐大會,提出打造「平鎮大飯店」的構想,目的在於推動從農場到餐桌的過程更加透明化,也讓食材在地化,兼顧食安與農安。▲品嚐會上的客家料理包括瓜仔肉、酸菜鴨、酸菜豬肚等,都是採用在地食材製作。(圖/桃園市政府提供) 今日品嚐會上的客家料理包括瓜仔肉、酸菜鴨、酸菜豬肚等,都是採用在地食材製作,小朋友們也利用冬瓜進行彩繪,期盼這些美食都能推廣到每個餐廳或家庭,傳達「食當季、吃在地」的理念,讓客家傳承百年的美食文化歷久不衰。▲ 會場上小朋友們也