牛舌+生蠔 橘色頂級食材搶暑假商機
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2019-06-22〔記者凃盈如/台北報導〕百貨餐飲搶攻暑期商機!入選《2019台北米其林指南餐盤推薦》的橘色涮涮屋,於台北信義店A9館分店宣布最新推出薄切牛舌套餐、西雅圖活生蠔等品項,以海陸極品擄獲饕客味蕾,也是台灣鍋界首度將生蠔納入品項,且推出可生食或乾煎的料理方式,讓不敢吃生蠔的消費者也可以大快朵頤,新品同步於橘色各店上市。本次推出的「薄切牛舌」,往往是燒肉店常見的品項,如今躍上鍋物食材,讓人耳目一新,「薄切牛舌」一盤約略有40片上下,每一片有4至5克重,涮個七八分熟就可以食用,Q彈嫩脆的口感與鮮甜,滋味獨特,可以單點,也可以搭配套餐點選。品牌表示,本次使用的牛舌來自紐西蘭,經由手工修清