北市綠竹筍評鑑賽 木柵筍農周鏵鎯奪冠
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2019-06-28〔記者楊心慧/台北報導〕台北市舉辦第二屆綠竹筍品質評鑑比賽,北市各區共有一一八位筍農挑戰,最終由木柵區的筍農周鏵鎯獲得冠軍,大安區農會謝忠夫則是贏得甜筍王的稱號,其他還有亞軍、季軍、優良獎等獎項。冠軍筍農周鏵鎯表示,民眾購買綠竹筍時,可看筍尖部分是否有「出青」,有的話就會略帶苦味。台北市產發局表示,參加比賽的綠竹筍除通過農藥殘留檢驗外,評鑑中還須使用硬度計、錘度計測量柔嫩度及甜度,品質、甜度都在水準之上,辦理比賽能提升綠竹筍品質,更能讓筍農增加交流。種植綠竹筍已四十二年的周鏵鎯指出,去年他參加首屆綠竹筍品質評鑑比賽,但僅獲得亞軍,今年捲土重來,終於獲得冠軍,他認為種出好吃的