天天吃好料》苗栗苑裡日式料理 在地米握壽司高人氣
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生魚片握壽司。(記者蔡政珉攝)〔記者蔡政珉/苗栗報導〕苗栗縣苑裡鎮新生路有一間日式料理餐廳,在苗栗南部海線地區顯得突出。原來老闆高智宗也是苗栗子弟,出外苦學日式料理,在台中市跟日籍師傅學到最道地的日本味後,回到家鄉開業,至今已經3年,受到不少人喜愛。高智宗說,由於通霄、苑裡地區主要還是台菜為主,他在外縣市的日式料理店從學徒幹起,到成為獨當一面的廚師,已經滿20年,所以想回家鄉創業,讓鄉親不用出遠門也能嘗到美味的日式料理。高智宗說,品嘗日式料理,可以先嚐嚐使用當季蔬果製作的沙拉,店裡強調以當季蔬菜、水果為主,吃起來清爽又開胃,非常適合炎熱夏天,不少女性顧客到店裡常點生菜沙拉享受輕食美味。另外,由