天天吃好料》新竹中藥薑母雞 補冬暖心好味道
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補冬季節到了!新竹市老店薑母雞以煸炒過的中藥薑母為基底,並採用烏骨雞,讓人吃了暖胃又暖身。(記者洪美秀攝)[記者洪美秀/新竹報導]補冬季節到了,一鍋暖暖的湯鍋,不僅讓人暖胃,還能讓人冬天元氣滿滿。新竹市獨特的補冬聖品「老店薑母雞」採用炒過的中藥薑母搭配麻油熱炒的烏骨雞,湯頭美味暖心,每到傍晚就見排隊人潮,讓吃不慣薑母鴨的民眾在冬天也能喝到暖心的好味道。「因為不愛吃鴨肉,婆婆就用薑母雞幫我做月子」,老店薑母雞板娘李小珍說,婆家本來做鴨肉麵生意,因吃怕了鴨肉,婆婆在她做月子時便用薑母烏骨雞為她保養身體,沒想到味道太特別,做完月子,她便傳承這道美味的絕活,在新竹市少年街開起老店薑母雞,15年來,因名