在地食材健康養生年菜 營養師教你這樣做
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虎尾若瑟醫院營養師烹調健康養生年菜,連民眾都被吸引看得垂涎三尺。(記者廖淑玲攝)〔記者廖淑玲/雲林報導〕為陪伴大家迎接春節,品嘗雲林的家鄉味,虎尾若瑟醫院營養師今天教大家利用在地食材,烹調健康養生年菜,沒有複雜烹煮程序,也不需要許多調味品,低油、低鹽, 讓病患及家屬健康過年。春節到了,家家戶戶都會準備豐盛的年菜,虎尾若瑟醫院營養師林宜瑛、劉諺儒特別在年前設計多道佳餚食譜,尤其是利用在地農產品,教大家烹煮健康年菜,過一個健康年。劉諺儒說,雲林農、漁產品豐盛,特別設計6道年菜食譜,包括結合正盛產的蘿蔔製作「好彩糕昇」、選用雲林沿海漁產及台灣鯛烹煮「繽紛有餘」、用雲林口湖、台西盛產的蛤犡、海產及蒜頭