日式爐端燒餐廳也吃得到炭烤台灣牛排 每日限量20份
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▲台灣牛牛排重御膳。(圖/鳥丈爐端燒提供)記者黃士原/台北報導 2016年9月開幕的鳥丈爐端燒即將滿兩週年,9月1日起推出使用芸彰牧場牛的炭烤牛排套餐「牛排重套餐」、「牛排重御膳」,售價分別是710元、790元,每日各限量10份。 這次鳥丈爐端燒料理長特別選用雲林虎尾「芸彰牧場」養殖的台灣牛,由於台灣牛油脂含量較少,因此料理長選用濕式熟成14天的牛肉,取肉質細嫩、油花分布均勻的沙朗部位,以備長炭碳烤約5~7分熟之間,淋上鹹甜日式燒鳥醬。搭配一品手作小缽料理、沙拉、味噌湯的《牛排重套餐》售價710元;搭配三品手作小缽料理、沙拉、茶碗蒸、味噌湯、綜合野菜與海鮮天麩羅的《牛排重御膳》售價790元。