天天吃好料》台東木虌果火鍋新奇、營養滿點
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木虌果火鍋加入嫩菜及果肉,十分營養。(記者張存薇攝)[記者張存薇/台東報導]現代人飲食講求養生、健康,又要求美味,成功鎮農會推廣木虌果栽種,台11線田媽媽花田料理餐館也研發木虌果料理,以在地鳳梨醬搭配木虌果葉、果及最營養的成分「假種皮」,木虌果火鍋飄著淡淡鳳梨香、吃得到滿滿健康,不少老饕也願意開1小時車程從台東市區殺到東海岸品嘗。台東區農業改良場3年前開始推廣木虌果,成功鎮農會推廣部主任蘇永茂說,木虌果原本就是原住民會吃的健康蔬菜,但大多是青果煮湯或炒來吃,台東農改場發現,木虌果種子外面那層艷紅的「假種皮」超營養,茄紅素是番茄的7、80倍,也含有胡蘿蔔素、輔酶Q10等成分。東北季風開始發威,天