【壹週刊】呷賽!? 來澎湖農村玩牛屎最原味
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為澎湖只有漁村,馬公本島的湖西鄉南寮村,是少數以農為主的聚落,來到這裡,不但可以坐牛車,還可以踩牛屎、做牛屎餅,甚至還可以用牛屎來焢窯,可以說是一個「牛屎全利用」的文化體驗。坐著牛車逛大街,樸實的社區裡面,除了菜宅、魚灶等在地特有景緻,還有著色彩繽紛的裝置藝術,村長趙嘉協,指著四尊像是西遊記裡頭的人物造景說,這些全都是海邊撿回來的廢棄浮球,再由村子裡一個高齡92歲的老伯伯製作的,古樸而帶有童趣。澎湖的土地相對貧脊,多半種植蕃薯、花生等作物,在物資缺乏的年代,所有物資都很珍貴,就連牛屎也不例外,是當時重要的燃料。趙嘉協說,早期會把搜集回來的牛屎暫時存放在牛屎窟中,選擇好天氣的時候製作牛屎餅。我突