〔記者陳燦坤/雲林報導〕水林鄉總鋪師蘇嘉益完成父親遺願,返回故鄉水林偏鄉開辦長青食堂,只希望留在故鄉的老人能夠安享天年,食堂獲得旅外民眾支持,一切從無到有,讓蘇嘉益不僅感動,內心也感到無比溫暖。
蘇嘉益從事外燴料理二十五年,父親在兩年前離世,他總算在今年完成父親遺願,在水林偏瓊埔村開辦長青食堂,儘管每週五天中午忙著烹煮菜餚,被熱氣蒸得滿頭大汗,但看到村子裡老人們滿意吃著自己親手烹調的菜餚,是他最開心的事。但是,想到煮再好吃的料理父親也無法享用,也是他心中的最痛。
開辦長青食堂初期,連餐具都成問題,但蘇嘉益的決心感動不少旅外企業家,有人捐物資,也有人捐經費,就是希望這些故鄉老人吃得開心,更重要的是許多義工願意付出時間,每天幫忙四到五個鐘頭幫忙洗菜,而且從來沒有怨言,與年長的老人家閒話家常是他們最大快樂,但蘇嘉益還是希望大家有空多回家探望長輩,多關心長者健康,不要留下遺憾。
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蘇嘉益(中)返回故鄉開辦長青良堂,嘉惠老人。(記者陳燦坤攝)
報導來源:自由時報【原文網址】