大城盒仔冰布滿四果餡料，酸酸甜甜的古早口味很受消費者青睞。（記者陳冠備攝）
〔記者陳冠備／彰化報導〕來開箱囉～賣冰業者通常利用保麗龍盒裝冰棒，可是彰化縣大城鄉南平路上卻有一間專賣「盒仔冰」的冰店，把冰沙填滿整個保麗龍盒，還搭配滿滿的四果餡料，超狂的吃法吸引不少饕客目光，每到假日就大排長龍。盒仔冰創始人蔡候表示，當初是為了保溫的發明，想不到卻能風靡30年，最近還有不少年輕子女訂購回家當父親節禮物，讓阿爸回味。
盒仔冰名符其實裝在長寬深30乘25乘10公分的喜氣紅的保麗龍盒裡，底層還鋪上一層塑膠膜絕緣，許多人第一次看到還以為是油飯盒，老闆裝冰的方式也很特別，用飯匙把冰填滿、刮平，最後再灑上蜜餞、情人果、楊桃、綠豆、蜜豆等餡料，五顏六色的就像打開糖果盒，令人驚喜。
蔡候表示，年輕時本來經營西服店，可是西服訂製敵不過機器生產，於是在36歲時轉型賣冰，一開始什麼都不懂，只能賣一些碎冰加糖水，後來才想出利用低溫攪拌機，把四果餡料加入拌炒，就變成酸酸甜甜的四果綿綿冰 。
蔡候說，由於四果冰容易融化，為了讓在台北讀書的兒子與遠來顧客都能品嚐冰冰涼涼的四果冰，於是把冰裝在保麗龍盒子裡，以便能長期保溫，可能因為打開盒子時，顏色鮮豔討喜，經常成為喜宴餐會的甜點，近來古早味盛行，每到假日，光顧遊客就絡繹不絕。
來自花壇的白偉志表示，夏天就是要吃冰，盒仔冰因為四果餡料多，就像在吃四果刨冰，可是裝在盒子裡不用怕融化，挖起來吃特別爽快，特別買了四盒回去給朋友跟家人分享；從台中返鄉的陳小姐說，從國小就開始吃，吃了二十幾年，特別買一盒回去過父親節，跟爸爸一起重溫酸甜滋味。
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老闆把四果餡料填滿整個冰盒。（記者陳冠備攝）
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四果餡料加入利用低溫攪拌機拌炒，成為綿綿冰沙。（記者陳冠備攝）
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蔡候跟妻子何秀鳳，用飯匙把冰裝入保麗龍盒裡，壓到沒有縫隙，增加保溫。（記者陳冠備攝）
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大城盒仔冰創始人蔡候（右）與妻子何秀鳳，把冰裝進保麗龍盒裡，結果成為特色，熱賣30年。（記者陳冠備攝）
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盒仔冰是大城的特產。（記者陳冠備攝）
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盒仔冰遠看以為是裝油飯的盒子。（記者陳冠備攝）
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假日常有外地遊客特地來買古早味的盒仔冰，回去跟家人分享。（記者陳冠備攝）
報導來源：自由時報【原文網址】