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2019-06-20
〔記者蔡宗勳／嘉縣報導〕嘉義縣番路鄉農會承辦「一○八年度嘉義縣大阿里山茶區（半球形包種茶）製茶技術競賽」，經激烈競爭，產生冠軍一位、亞軍兩位與五位季軍，前八強將代表嘉義縣參加全國賽，爭取「台灣製茶王」頭銜。
番路鄉農會總幹事李啟三說，大阿里山茶區是台灣優良茶產地，製茶師傅技藝精湛，去年嘉縣代表就包辦農委會農糧署舉辦的製茶技術競賽前三名。
李啟三說，製茶雖走向機械化，嘉縣各茶廠仍重視傳統製茶工藝，製茶師更把製茶技術競賽優勝視為一大榮耀，本賽事四十個名額，因報名者眾，還得抽籤決定參賽名單。
本賽事十七、十八日在番路鄉隙頂三家製茶廠舉行，由番路鄉農會提供每位選手廿五台斤的青心烏龍茶菁原料，再依序進行日光萎凋、室內萎凋、攪拌、炒菁、初揉、初乾、手工整形、手工團揉、成品乾燥等工序，過程全為純手工製作，考驗製茶師技術、耐力與體力。
最後取樣一百公克進行評鑑，依外觀、水色、香味評比，比賽結果，梅山鄉葉育瑞奪冠，亞軍阿里山鄉劉宗翰、番路鄉黃昶銪，季軍排名依序為陳昭龍、鍾明志、劉健群、郭紋延、洪漢源，這八人將代表嘉縣參加全國賽。
<p>參賽的製茶師傅進行布球團揉。（記者蔡宗勳翻攝）</p>
報導來源：自由時報【原文網址】